能登地方を震源とする令和６年能登半島地震で被災された皆様に
心よりお見舞い申し上げるとともに
お亡くなりになられた方々に深くお悔やみを申し上げます。
未だご家族ご友人の安否がわからずお辛い思いをされている皆様、
無事の再会を心よりお祈り申し上げます。

また、新年も戦争のニュースは途切れることはなく
小さなお子さんが傷付けられる姿をニュースで見るたびに
胸がつぶれる思いがいたします。

2024年、心痛む年明けとなりましたが、
皆様に少しでも穏やかな日々が訪れますように
スタッフ一同、力を合わせて、心を込めて
おいしいお菓子をお届けできるよう、精進いたします。

一人一人ができることは本当に小さくて
こういった時には大きな無力感にさいなまれます。
でも、目の前にいる大切な方のことを精一杯愛おしむこと、
われわれであれば、お菓子を一生懸命に作り、
そのお菓子を召し上がった方、贈った方贈られた方が
幸せを感じてくださる、喜んでくださることの大切さを
あらためて心に刻んでまいりたいと思います。

「ガレット・デ・ロワ」、今年もおいしく焼き上がっています。
本年はたくさんのご予約をいただき、店頭での販売も台数僅かとなりました。
お菓子を囲んで語らう、そんなほっとするひと時を皆様へお届けできますように・・・

ガトー・ド・ボワ
林　雅彦