——————————————————-
熊本地震、そして豪雨災害で被災された皆様、心よりお見舞いを申し上げます。
猛暑の中での復旧作業や避難生活、心身ともにお辛い状況におられる皆様、
一日も早く安心安全にお過ごしになられますようお祈り申し上げます。
——————————————————-

パティスリーならではの冷たいデザートで「涼」と「爽」を❗️
今年も猛暑に災害と大変な夏になりましたが、
暑さの中にも、朝晩に秋の気配を感じるようになりました。
もうひと頑張りです！少しでも心地よいひと時をお届けする
今月のパフェ、ピレのご紹介です！

月替わりのパフェ第四弾
９月は「モンブラン　シェプレーム」です🌰

たっぷりと絞った和栗のクリームの中にはショコラのバヴァロワ、
ムラングノワゼット、シャンティークリーム、
渋皮栗のアイスクリームとバニラアイスクリームの間には
食感のアクセントにクランブル、
渋皮栗、洋栗のクリームに洋栗をしのばせて
洋梨のジュレ、贅沢に仕上げました。

秋の素材の王様・栗をふんだんに使ったパフェ、
和栗と洋栗の異なる味わい、渋皮栗の旨味をお楽しみいただくとともに
ショコラ、洋梨との組み合わせに秋を感じていただきたく思います。

月替わりのピレ第三弾
８月は「ピレ　ポワール　マロン」です🍐

洋梨のかき氷に、渋皮栗のアイスクリーム、
洋梨のジュレを合わせました。
洋栗のクリームをたっぷり絞り、
渋皮栗、メレンゲ、サクリスタンを飾りました。

——————————————
今年は、金曜〜月曜の４日間のみ、
ピレは本店限定、パフェはラボ限定でご提供いたします。
数量も限定とさせていただきますため
どうぞ、月替わりのフレーバーを逃しませんよう
お早めにお立ち寄りいただけましたなら幸いです。
——————————————

９月といえども厳しい暑さの中でのご来店、
本当にありがたく、心より御礼を申し上げます。
どうぞ熱中症にくれぐれもお気をつけて。
秋はそこまで！
皆様のご来店をお待ちしております。

ガトー・ド・ボワ　オーナーシェフ　林　雅彦