今年もサクランボの季節がやってきました！
山形県東根市の飯田さんからナポレオン🍒が届きました❣️

鮮やかな色、つやつやの大きな実、
今年の出来は最高です😊✨

早速、「キュイソン　ナポレオン　ヤマガタ」を作ります。

生地を敷いたタルトレットにぎっしり！こんもり山盛り！
贅沢なタルトです🍒✨

ナポレオンは実がしっかりしていて焼いても崩れず
酸味とのバランスが絶妙で、
砂糖を加えてもその甘味に負けることなく、
いいバランスで表現できるんです！

オーブンへ！
なんともいえない良い香りがラボに流れます。
種抜きしてからすぐにタルトに焼き上げるので
独特のビター感を逃すことなく、旨味がキリッと際立ちます。

焼き上がりました！
実が大きくてプリッと張りがあるので
形をしっかりと残したまま、
おいしさと香りがぎゅぎゅっと凝縮されて焼き上がります❗️

今年のも、ものすごーーくおいしく美しいタルトになりました！
ぜひ、お召しあがりください🍒😃🙋🏼‍♂️😄🍒

大きいタルトも焼いています。
季節の贈り物やお土産にもいかがでしょうか。

大きいサイズは近々オンラインショップでも販売予定です！
また準備出来次第お知らせいたしますね。

皆様のお越しをお待ちしております。

ガトー・ド・ボワ　オーナーシェフ　林　雅彦