～2025年12月のお菓子～

ス ラ ネージュ
Sous la neige

クリスマスにふさわしい華やかで重厚なショコラのお菓子をお届けいたします！
ショコラとキャラメルのバヴァロワを重ね、ガナッシュ、ガトーショコラの生地を合わせました。
ガナッシュのしっとり感にバヴァロワを合わせることで口溶け軽く、ショコラのバヴァロワにしのばせたパリパリチョコと、上面に散らしたヘーゼルナッツのクロッカンが食感のアクセント。

◆雪のクリスマス◆

雨は夜更け過ぎに　雪へと変わるだろう
Silent night, holy night
きっと君は来ない　ひとりきりのクリスマス・イブ
Silent night, holy night

クリスマスになると街に流れる山下達郎の「クリスマス・イブ」。この歌がリリースされたのは1983年のクリスマスの頃、1988年のJR東海のクリスマス・エクスプレスのCMソングに使われて大ヒットしました。時はバブル真っただ中、高景気を背景に「24時間戦エマスカ？」という長時間労働や転勤は当たり前、女性の社会進出と、クリスマスイブに再会する恋人たちの物語は、若者の心を鷲づかみにしました。
クリスマスに雪が降る確率は、札幌では70％以上、仙台で約40％ですが、東京では約３％、大阪に至ってはほぼ０％、東京、大阪では過去30年間、一度も降っていないのだとか。温暖化の影響もあり、ロマンチックなホワイトクリスマスは物語の中の風景と言えそうです。
小さな世界ではありますが、クリスマスのお菓子のデコレーションで、雪のクリスマスを楽しむことといたしましょう。

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季節、お店によって、お取扱いの無いものもございます。あらかじめご了承下さいませ。