～2025年7・8月の旅するお菓子～
ケーク ドゥスール トロピック
Cake Douceur tropiques

パイナップル、オレンジ、マンゴーなどのトロピカルフルーツをたっぷりと混ぜ込んだしっとりとしたケーク。
オレンジとアプリコットのジャムとココナッツで仕上げ、オレンジコンフィ、ドライパイナップルとマンゴー、ピスタチオを飾りました。

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◆トロピック◆

トロピカルフルーツとは、熱帯、および亜熱帯地域を原産とするフルーツのことで、マンゴー、パパイヤ、パイナップル、パッションフルーツ、バナナ、ライチ、グアバ、ペピーノ、アボガド、アセロラ、ドリアン、マンゴスチン、スターフルーツ、ミラクルフルーツ、ドラゴンフルーツ、ココナッツ、カシューナッツ、ナツメヤシなどなど。日本でもさまざまなトロピカルフルーツを見かけるようになりましたが、現在でも原産地でしか見られない固有種や大量生産できない希少種もあります。
長い冬を過ごすフランス人にとって「トロピック」は憧れ。1891年楽園を求めてタヒチに渡ったゴーギャンは、タヒチの女性とともにたわわに実るフルーツを描いています。マンゴーを持つ女性を描いた「ヴィヒネ・ノ・テ・ヴィ」、バナナが描かれた「アヴェ・マリア、マリア礼賛」、果実を胸に抱く女性を描いた「あなたは何処へ行くの？」、「我々はどこから来たのか,我々は何者か,我々はどこへ行くのか」では果実をもいでいる女性の姿を描いています。

季節、お店によって、お取扱いの無いものもございます。あらかじめご了承下さいませ。