~2025年2月のお菓子~
デズィール ダムール
Désir d’amour
バレンタインデーの今月にお届けするお菓子は、チョコレート、アールグレイティー、リンゴを組み合わせたリッチなムース。
スペイン産ショコラとフィリピン産ショコラを使った2種類のショコラには、アールグレイのクレムーとリンゴのコンポートをしのばせ、ハートのチョコレートを飾りました。
¥864(本体価格¥800)
◆聖ヴァレンティノの日◆
バレンタインデーの起源とされる聖人ヴァレンティノ(Valentino)の日。ヴァレンティノは、強兵対策として兵士の結婚を禁止したローマ皇帝クラウディウス二世にそむいて、多くの兵士の結婚式をとり行ったため、皇帝に処刑されました。269年2月14日のことでした。469年頃から、この日を聖ヴァレンティノ殉教の日としてお祝いするようになったとされています。
しかし、ヴァレンティノは実像が明確ではなくて、ローマの司祭ではないか、イタリアのテルニという町の司教ではないか、ローマ帝国領アフリカの殉教者ではないかと、これらと3人の人物像が重なり合っていると言われています。カトリック教会は1969年の典礼改革において、実在は明確ではない聖人を整理したため、現在のカトリック聖人暦には聖ヴァレンティノの日は取り除かれて公式な祝日ではなくなりましたが、現在に至るまで、2月14日は愛の記念日として世界中の多くの人々に祝福されています。
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