~2022年 夏の旅するお菓子(7月・8月)~

~2022年 夏の旅するお菓子(7月・8月)~
バスク ア ラ トロピック
basque a la tropique

フランスのバスク地方の伝統菓子ガトー・バスクを夏仕様にアレンジしました。
少し酸味のあるパイナップルのコンフィチュールには、ライムを加えて清涼感をプラス。
ココナッツを加えた生地の食感もお楽しみください。

¥2,484(本体価格¥2,300)

『旅するお菓子』はオンラインショップからもご購入いただけます。(8月25日までの販売)
gateau des bois オンラインショップ


◆バスク◆

 「ガトー・バスク」の生まれ故郷・バスク地方は、国の行政的な地域名称ではなくて、バスク人とバスク語の歴史的な領域をさす概念で、ピレネー山脈の両麓、ビスケー湾に面し、フランスとスペインの両国にまたがる地域をいいます。
 フランス領バスクは、バスク地方の北東部にあたり、北バスクとも呼ばれています。ヌーヴェル=アキテーヌ地域圏、ピレネー=アトランティック県の中のバスク地方にあたり、ラブール、バス=ナヴァール、スールの3地域に区分しています。
 「ガトー・バスク」はこのラブールが発祥で、名産のスリーズノワールを加えて「ローブリュー」というバスク十字を表面に刻んで焼き上げます。秋には「フェテ・ドゥ・ガトー・バスク」(Fete du Gateau basque)が開催されます。ガトー・バスクコンクールのほか、バスクダンスや球技のペロタバスクなどの催し物を楽しみながら、ガトー・バスクをたらふく味わいます。

季節、お店によって、お取扱いの無いものもございます。あらかじめご了承下さいませ。

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