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新年を祝うお菓子
ガレット・デ・ロワ

「ガレット・デ・ロワ」とは「王様のお菓子」という意味。フランスで古くから愛されてきた、とてもおいしい伝統菓子(パイ)です。

ガレット・デ・ロワ
ー ガレット・デ・ロワ ー

トラディショネル
アーモンドにこだわったクラシックガレットです。

【サイズ】 φ18cm
【価格】 ¥3,240(本体価格¥3,000)

オリジーヌ・ボワ
クレームダマンドピスターシュとフランボワーズペパンをパイと一緒に焼き上げたヌーベルガレット

【サイズ】 φ18cm
【価格】 ¥3,456(本体価格¥3,200)

CAKE

  • ambroiseアンブロワジー
    ビターなチョコレートムースの中には、ピスタチオの粒入りバヴァロワと、木苺の種入りジャム。ジャムの酸味が甘みを抑えるアクセントに。クープ・デュ・モンド パティスリー(仏製菓世界大会)でグランプリを勝ち取ったボワの看板ケーキです。
  • la galaxieラ ギャラクシー
    紅茶風味のミルクチョコレートムースの中に、ココナッツのムースと、赤ワインに漬けたイチジクを入れました。すべての素材のバランスが絶妙な逸品。メイトル・ド・パティシエ世界選手権味覚審査1位、特別賞受賞!
  • gâteau fraiseガトーフレーズ
    大人気のボワ特製のイチゴのショートケーキ。フレッシュな生クリームと、甘みと酸味のバランスのとれた苺をスポンジでサンドしました。
  • le blanc-manger白ごまと豆乳のブランマンジェ
    大豆の風味がしっかりと香る豆乳と白ゴマを合わせて、なめらかで濃厚なブランマンジェを作りました。表面の黒みつをからめながらお召上がり下さい。リサイクルの器を使用しています。
  • tarte griotteタルト・グリオット
    アーモンドクリームを詰めて焼き上げたザクザクとした食感のブリゼ生地に、お酒のきいたグリオットチェリーと、カスタードクリームと生クリームを合わせたクレームレジェをのせ、ローストしたアーモンドスライスで仕上げました。
  • carboneカルボンヌ
    カスタードクリームと生クリームを合わせたクレームレジェをたっぷりと絞りました。クッキー生地とあられ糖をのせて焼き上げた香ばしいシュー生地の食感も自慢です。
  • fromage cruフロマージュ・クリュ
    フランス産のクリームチーズと爽やかな酸味のサワークリームを使ったレアチーズケーキ。ブルーベリーの果実の入ったゼリーと合わせました。
  • le caraqueル・カラック
    ビターなショコラを使った軽い口当たりのチョコレートムーズのケーキ。ジャンドゥージャ(カリカリのナッツを練り込んだチョコレート)をしのばせて食感のアクセントに。
  • everestエヴェレスト
    フロマージュブランのムースの中には、木苺、ブルーベリー、カシス、赤すぐりなど、赤い実のコンポートとキルシュをきかせたスポンジ。エヴェレストをイメージして仕上げました。
  • eglantineエグランティーヌ
    カップの中は、バラの花びらのピューレを使用したゼリーとスポンジ。上はバラの香りを付けた木苺のパルフェをのせました。優雅なバラの香りが広がる逸品。
  • carameronキャラメロン
    キャラメル風味のガナッシュを合わせたしっとりしたショコラのスポンジに、ふわっと軽い食感のマロンのパルフェをのせ、蒸し栗と生クリームで仕上げました。
  • forêt noireフォレ ノワール
    “黒い森”という名の、フランス・ベルギーの伝統菓子をボワ風にアレンジ。ビターチョコレートのムースと、キルシュの効いたカスタードクリームベースの白いクリームと少し酸味のあるグリオットチェリーを、ショコラのスポンジで挟みました。
  • Intimeアンティム
    木苺の種入りジャム、木苺のムース、チョコレートのムースとスポンジ生地の層が織りなす贅沢なハーモニー。木苺の蒸留酒とリキュールがきいた、甘酸っぱい大人向けのケーキです。
  • Dôme cremer d’anjouドーム・クレメ・ダンジュ
    フロマージュブラン、クリームチーズ、サワークリームを合わせたフレッシュチーズのムースに、とろりとした苺ジャムを合わせ、可愛らしいドーム型に仕上げました。
  • mont-blancモンブラン
    フランス産のマロンクリームとカスタードクリームで作る渋皮栗入りマロンムースをスポンジと生クリームと組み立てて、周りには国産栗の風味豊かなクリームをたっぷりと絞りました。贅沢な気分を味わえる、ボワの人気商品です。
  • le châtaigneル シャタン
    ビターなムースショコラに、ラム酒のきいたマロンのバヴァロワとクルミパウダー入りスポンジを合わせた濃厚な味わい。ラムの風味が香る大人向けのケーキです。
  • brésilienne Sブラジェンヌ エス
    コーヒー豆を抽出して作るコクのあるコーヒーのムースと、アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ(カラメル状のカリカリのナッツ)を使用したチョコレートムースの組合わせ。ナッツの食感がアクセントで効いています。
  • caramel passionキャラメル パッション
    パッションフルーツ風味のキャラメルクリームに、キャラメル風味のチョコレートクリーム、ピスタチオのスポンジ生地を層に仕上げました。酸味と甘みとほろ苦さが一体となった美味しさ。
  • la margueriteラ マルグリット
    アーモンドと発酵バターの香り高いブルトン生地に、木苺のジャムとピスタチオ風味のアーモンドクリームを絞って焼き上げ、ふわっと軽い木苺のメレンゲクリームを絞りました。
  • thé vertテ・ヴェール
    香りの良い京都宇治の抹茶を贅沢に使用した甘さ控えめのさっぱりとしたバヴァロワ。大納言小豆をしのばせた和風テイストのケーキ。
  • caramel poireキャラメル ポワール
    キャラメリゼした洋梨が入った洋酒の効いた洋梨のムースに、キャラメルのムースを合わせました。しっかりとお酒をきかせて、素材の味を引き出した秋冬限定の人気商品。
  • Dijonディジョン
    リキュールのきいたカシスのムースに、粒々の栗が入ったマロンのムース。カシスの酸味が栗の甘さを引き立て、口の中で調和します。
  • allez au fraiseアレ オ フレーズ
    甘酸っぱいイチゴと相性抜群のコクのあるピスタチオのムースを合わせた春のケーキです。緑とピンクの淡い色合いも春らしさを演出。
  • tarte fraiseタルトフレーズ
    アーモンドと発酵バターの香り高いブルトン生地の上に、カスタードクリームと生クリームを合わせたクレームレジェとフレッシュな苺を盛った人気のタルト。
  • tarte myrtilleタルト・ミルティーュ
    アーモンドと発酵バターの香り高いブルトン生地の上に、カスタードクリームと生クリームを合わせたリキュール入りクレームレジェとブルーベリーをのせました。ブルーベリーのぷちっとした食感と酸味を楽しめるタルトです。
  • Sanguineサンギーヌ
    サンギーヌという赤オレンジのムースと、ホワイトチョコレートのムースに、赤オレンジのソースで色と酸味をプラス。甘酸っぱい風味が爽やかに広がります。
  • Lait Concentréレ コンサントレ
    イチゴに甘い練乳をつけて食べるイチゴ狩りのおいしさをイメージして作りました。イチゴの酸味と、練乳のミルキーな味わいが口の中で広がる春限定ケーキ。
  • sakuraサクラ
    桜葉を混ぜ込んだホワイトチョコベースのムースは、口に入れると桜の風味がふわりと広がります。アクセントにグリオットチェリーの酸味とダコワーズ生地の食感をプラス。
  • montélimarモンテリマール
    食感がアクセントのナッツやドライフルーツを混ぜ合わせたやさしい甘さのはちみつのムースと、甘酸っぱいアプリコットのムース。イチジクのジャムもしのばせて奥深い味わいに仕上げました。
  • antoinetteアントワネット
    キルシュ風味のバヴァロワの中に、木苺の種入りジャムとピスタチオのスポンジ生地を入れました。愛らしいドーム型の断面から覗く、木苺の赤色とピスタチオの緑色が印象的なケーキです。
  • Chamonixシャモニー
    ビターなムースショコラに木苺とバラのパルフェを合わせた、なめらかな口どけとバラの優雅な香りが特徴のラボ限定ケーキ。鮮やかな色が目を引きます。
  • Savarinサヴァラン
    紅茶風味のシロップをたっぷりと染み込ませオレンジの蒸留酒をうったブリオッシュ生地に、オレンジのジャムとカスタードクリーム、生クリームを絞って仕上げたボワオリジナルのサヴァランです。

デコレーションケーキ

シャンティフレーズ
ーシャンティフレーズー

フレッシュイチゴ、生クリーム、スポンジ生地の美味しいハーモニー。
お子様に大人気のボワ特製イチゴショートケーキです。

4号 (φ12cm) ¥2,916 (本体価格 ¥2,700)
5号 (φ15cm) ¥3,888 (本体価格 ¥3,600)
6号 (φ18cm) ¥5,292 (本体価格 ¥4,900)
7号 (φ21cm) ¥6,480 (本体価格 ¥6,000)
8号 (φ24cm) ¥8,208 (本体価格 ¥7,600)
9号 (φ27cm) ¥10,368 (本体価格 ¥9,600)
10号 (φ30cm) ¥11,880 (本体価格 ¥11,000)
キャトルセゾン
ーキャトルセゾンー

イチゴをサンドして、季節のフレッシュフルーツを盛り付けました。
大切な方の記念日を華やかな彩りでお祝いします。

4号 (φ12cm) ¥3,240 (本体価格 ¥3,000)
5号 (φ15cm) ¥4,212 (本体価格 ¥3,900)
6号 (φ18cm) ¥5,616 (本体価格 ¥5,200)
7号 (φ21cm) ¥6,912 (本体価格 ¥6,400)
8号 (φ24cm) ¥8,640 (本体価格 ¥8,000)
9号 (φ27cm) ¥10,800 (本体価格¥ 10,000)
10号 (φ30cm) ¥12,960 (本体価格¥ 12,000)
シャンティショコラ
ーシャンティショコラー

チョコのスポンジで、木苺のジャムとチョコレートクリームを
サンドしたボワ特製のショートケーキ。 チョコレートの大好きな方に。

4号 (φ12cm) ¥3,240 (本体価格 ¥3,000)
5号 (φ15cm) ¥4,212 (本体価格 ¥3,900)
6号 (φ18cm) ¥5,616 (本体価格 ¥5,200)
7号 (φ21cm) ¥6,912 (本体価格 ¥6,400)
8号 (φ24cm) ¥8,640 (本体価格 ¥8,000)
9号 (φ27cm) ¥10,800 (本体価格 ¥10,000)
10号 (φ30cm) ¥12,960 (本体価格 ¥12,000)
目安人数について

  4号 :大人3~4人
5号 :大人5~6人
6号 :大人7~9人
7号 :大人10~11人
8号 :大人12~14人
9号 :大人15~18人
10号 :大人20人

ご案内

ご予約はお電話、もしくは店頭にて受け付けます。(メールでのご予約は承っておりません。)
ご予約やお問い合わせは、ケーキ受け取り希望の店舗までご連絡下さい。
なお、ご予約はケーキ受け取り希望日の3日前までにお願い致します。
※クリスマス・年末年始・バレンタイン等の繁忙期はご予約状況によりお受けできない場合がございます。
※クリスマスケーキは、別途ご案内致します。
メッセージプレート、キャンドル等のご注文も承ります。


季節、店舗により、現在はお取扱いのないものもございます。
詳しくは、お電話等でお問い合わせくださいませ。

焼き菓子

  • ガレット・デ・ロワ新年を祝うお菓子・ガレット・デ・ロワ(Galette des rois)は、キリスト教の公現節に食べられる伝統菓子。
  • ケーク オ フリュイラム酒と合わせたチェリーやオレンジ、キルシュに漬けたクランベリーなど自家製のドライフルーツを混ぜてしっとりと焼き上げました。
  • ケーク オ シトロンレモンの濃縮果汁を混ぜ込んだ生地に、レモンピールを加え焼き上げた、レモンの爽やかな風味が自慢のパウンドケーキです。
  • ケーク オ ショコラ エ フィグチョコレートの生地に細かく刻んだセミドライのイチジクと、食感と風味のポイントにくるみパウダーを合わせて焼き上げました。
  • ケーク オ マロン エ ノワ~秋冬限定~
    マロンクリームとはちみつ入りのしっとりとした生地に、シロップ漬けの栗と渋皮付の栗、くるみを加えて焼きました。
  • ケーク ア ラ フレーズ デ ボワはちみつ入りのしっとりした生地に、苺のパート ド フリュイをたっぷりと入れました。表面は苺を炊き上げて作ったグラス アローで仕上げました。
  • ケーク オ フランボエ キャラメルフランボワーズのキャラメルを混ぜ込んだほろ苦い生地にフリーズドライのフランボワーズを混ぜ合わせた、酸味と甘みが絶妙なパウンドケーキ。
  • フールセック〜クッキー〜
    さっくりとした歯ざわりの香り豊かなクッキーです。多彩な味わいと、ひとつひとつ異なる食感を、ぜひご賞味ください。
  • ドゥミセック アソルティナッツやフルーツなど素材にこだわってじっくり焼き上げたお菓子の詰合せ。

CHOCOLAT

  • Orangetteオランジェット
    ビターチョコをかけたオレンジピールと輪切りの詰め合わせ
  • Pavé Quatreパヴェ キャトル
    アメール、フランボワーズ、アールグレイ、キャラメルの4種類の味を一緒に詰めた生チョコ。
  • Le Chocolat Carréル ショコラ キャレ
    マダガスカル産単一品種のショコラを使ったビターチョコと、40%の高カカオのミルクチョコ、2種類の板チョコを詰め合わせました。
  • Assortiment de Chocolatアソルティモン ド ショコラ
    香りや食感、そして美しさにこだわり、一粒一粒丁寧に作りあげたボンボンショコラの詰め合わせ。
  • TruffeトリュフMVE
    マダガスカル産とヴェネズエラ産、エクアドル産のショコラ、3つの味わいのトリュフ詰め合わせ。
  • Terrine Chocolatテリーヌ ショコラ
    マダガスカル産ショコラを使用した濃厚なテリーヌショコラ。アマレナチェリー入り。
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