～2026年2月のお菓子～
クール ダムール
Coeur d’Amour

バレンタインに大人のビターショコラムースです。
ビターなショコラムースの中には、バニラのバヴァロワ、イチゴとフランボワーズのクーリ、フランボワーズのクランブルをしのばせました。
苦味、甘味、酸味に、塩味を効かせたサブレを合わせ、ワインレッドカラーのグラサージュで仕上げて、大人のバレンタインを演出します

◆キューピッド◆

愛のお祭り・バレンタイン。今月のお菓子の名前も「愛の心」、ワインレッドに輝くハートのムースショコラが美しくバレンタインを彩ります。
ハートを矢で射抜き、恋に落とすキューピッド。
背中に羽の生えたかわいい天使が弓矢を引く絵を思い出しますが、天使とキューピッドは異なる存在で、キューピッドはギリシャ神話の神様の一人であるエロスのこと。ローマ神話と相まって、愛と美の女神ヴィーナスと愛人の軍神マルスとの間に生まれた男の子がエロスとされます。
エロスは愛の神様、肩に掛けている矢筒の中には黄金の矢と鉛の矢が入っていて、黄金の矢を射られた人は恋に落ち、鉛の矢を射られた人は逆に恋心を失います。
エロスは大のいたずら好き！恋心を操ることが楽しくて仕方ありません。
「恋に落ちる」という言葉はとても素敵だなと思います。思いもかけない人に思いもかけないタイミングで引きつけられて恋愛感情を抱く。まさに想定外＆不可抗力、突然、一瞬で恋に落ちちゃうのです。それがあまりにアンビリーバボーなので、いたずらなキューピッドの仕業にしたんですね！

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季節、お店によって、お取扱いの無いものもございます。あらかじめご了承下さいませ。