林雅彦シェフのもと、こだわりのフランス菓子をお客様にお届けするガトー・ド・ボワ。

スタッフひとりひとりの力が結集しておいしいお菓子ができあがります。

「スタッフ通信」では、ガトー・ド・ボワのスタッフがリレー形式で、新製品のご案内やお店の様子をレポートいたします。


本店製造 福嶋

いつもガトー・ド・ボワのHPをご覧いただきありがとうございます。
6月のスタッフ通信は本店製造の福嶋が担当させていただきます。
2019年になって半年、令和になって1ヶ月、月日というのはあっとゆうまだな、、、とつくづく思いますね。気づいたらクリスマスとかになってそうです(笑)
ガトー・ド・ボワにとって6月といえば!!
お客様の中にはご存知の方もおられると思いますが、そうです!パフェがはじまります!
今回も月替り、ショコラ、ジャポネ(抹茶)の3種類をご用意しております。
6月の月替わり「アグリュウム」はブラッドオレンジのソルべ、トロピカルフルーツをベースにした、暑い時期にぴったりな爽やかなパフェです。ざくざく食感のクロッカンなども入り、食感も楽しいですよ。
「ショコラ」はショコラをベースにベリーソース、ラズベリーのゼリーを加え、酸味、苦味のバランスを考えたパフェです。フィナンシェを刻んだものが入っているので食べながら見つけてくださいね。
「ジャポネ」は抹茶をベースに馴染み深い和素材を使い、グリオットチェリージュレ、キャラメリゼしたウエハースなどといったフランスの要素を取り入れたボワ特製の和風パフェです。
例年よりも気温が高くなるのが早く、冷たいものを求める季節も早まってまいりました。
ぜひ、ガトー・ド・ボワのパフェを召し上がりに来てください!ご来店お待ちしております。

日付: 2019年06月01日

 

 

ページのトップへ