初めまして。今月のスタッフ通信は、入社して３カ月、最近自転車がパンクした武田晴信が担当させていただきます。

入社して、もう３カ月が経ちますが、毎日焦ってテンパりながら頑張っています。

　僕は、ラボの焼き菓子の製造を担当させてもらっています。とにかく、ボワの焼き菓子は美味しいです！焼き菓子の奥の深さと難しさ、そして楽しさを毎日実感しながら、その美味しさに日々ゾッコンになっています。

　特に、毎月試作を繰り返して生まれる「月替わりの旅するお菓子」は、季節感たっぷりの内容で、飾りも凝っていて見た目のかわいらしさも楽しめるので、個人的にもかなりお勧めの逸品です。

　今月の旅するお菓子は、「ケーク オ ココ エ アナナス」。生地にはココナッツファインとココナッツパウダーを入れ、フレッシュパイナップルのコンポートを閉じ込めました。パイナップルの甘酸っぱさがなんとも夏らしいケークに仕上がっています！ぜひお召し上がりください。

毎日味見をさせていただけるのは、とっても幸せなのですが、どんどん顔が丸くなっているような・・・。ボワの焼き菓子を一度ご賞味いただくと、味見がやめられない止まらない僕のようになっていただけると思います！
ぜひ、ご来店の際には生ケーキと一緒に焼き菓子をお召し上がりください。もちろん、お土産や贈り物にもお勧めです。

　今後とも、ガトー・ド・ボワと共に武田晴信を宜しくお願いします。

ラボ製造 武田晴信