いよいよ冬本番の寒さになって参りましたが、みなさまお風邪などひいていらっしゃいませんか？
今月のスタッフ通信は、販売の坂田が担当させていただきます。

ガトー・ド・ボワでは、毎年この季節が一番忙しいので、気合いで風邪を吹き飛ばなければいけないのです。ダウンしている場合ではないので、風邪気味の人は隔離状態です。なんとか無事に乗り越えたいとみんな気合い十分です！

今年もボワのバレンタインが始まろうとしています。
今は毎日、お店がチョコレートの匂いでいっぱいなので、チョコレート大好きな私としてはとても幸せな気分です。

今年は、新商品が二つ仲間入りしました。

一つ目は、「ペルル エ キャヴィア」。

毎年ご好評いただいている、まるで本物のキャヴィアのような艶のある粒チョコ、「ビジュー ド キャヴィア」と、「ペルル」の詰合せです。
「ペルル」とはフランス語で「真珠」。真珠をイメージしたボンボンショコラで、プラリネとキャラメルの二種類のガナッシュをお楽しみ頂けます。高級感溢れる、シンプルで美しい仕上がりとなっております。

二つ目は、「キャトル マンディアン」。

色鮮やかで、見た目にも華やかで楽しい逸品です。
ビター・ミルク・ホワイト・カフェ４種のショコラに、それぞれに相性ぴったりなナッツやセミドライのフルーツ、コンフィを飾りました。
オレンジやレモン、苺、アプリコット、バナナ、パイナップル、胡桃、さらにはトマトまで！フレッシュ感のある新しいマンディアンは、贈り物としてだけではなく「自分用チョコ」としてもお勧めです。

もちろんその他にも、毎年たくさんの方にお召し上がり頂いている定番商品のココットや
オランジェット、ひと箱で４種の味が楽しめるパヴェ キャトル（生チョコレート）、今年から５種の味の詰合せになったトリュフなど、本当にたくさんのアイテムを取りそろえております。（私たちも、覚えるのが大変です・・！）
一つ一つ手作業で丁寧にお作りしておりますので、お召し上がりいただいた方にはきっとその繊細な美味しさが伝わると思います。
これらの商品は、店頭だけではなく、オンラインショッピングや、バレンタイン期間限定ではありますが、全国の百貨店でもお買い求め頂けます。
ショコラティエ　ガトー・ド・ボワが自信をもってお送りするショコラコレクションを、今年もぜひお楽しみください。

本店：販売　坂田佳奈

＊＊＊ご案内＊＊＊
「2009　ショコラコレクション」のページからも上記商品はお買い求めいただけます。