本店/ラボ 長尾 亜矢子
こんにちは。１月は、長尾が担当させていただきます。
明けましておめでとうございます。いよいよ、２００９年が始まりました！
本年もガトー・ド・ボワをどうぞ宜しくお願いいたします。
昨年は、本当に多くのお客様に当店をご利用頂きまして、地元のお客様はもちろん、全国のお客様のご支援を頂きながら無事に年末を迎えることができました。この場をお借りして感謝申し上げます。西大寺本店をはじめ、ホームページでのオンラインショッピング、またお中元・お歳暮、クリスマスでは百貨店を通して当店のお菓子をご注文いただきましたこと、本当に嬉しく思っております。ボワのお菓子でお客様が少しでも幸せな気持ちになって頂けたら幸いです。
今年は、今まで以上に進歩し続けるガトー・ド・ボワでありたいと思います。スタッフ全員力を合わせて、お菓子を通して感動を届けられるように、そしてお客様のご期待に添えるようなサービスを提供できるように、頑張っていきます！
私は本店での接客と、ラボ工場での事務を担当しています。現在は、昨年から引き続きバレンタインの準備に追われております。気が早いと思われるかもしれませんが、百貨店ではバレンタインは一大イベントであるため、とにかく早く計画を立てて詰めていくのです。私の仕事は、どこの百貨店にどの商品をどれだけ出品するのか・・・などのやり取りを百貨店の方として全体の納品予定数を出します。それを厨房スタッフや包装スタッフに伝えて、みんなで製造、梱包、出荷業務のスケジュールを立てています。１月の後半になると、もっとバタバタと忙しくなります。非常に大変な時期なのですが、実はこの騒がしさが好きだったりします(笑)。２月には、ボワ自信作のショコラが本店をはじめ各地の百貨店に並びます。どうぞご期待下さいませ！
さて、バレンタインの話を先にしてしまいましたが、店頭では現在、ガレット・デ・ロワを販売しています。フランスの伝統菓子で、新年を祝うおめでたいお菓子。私は、このシンプルな材料でありながら奥深いお菓子が大好きで、この素晴らしい伝統菓子をもっと皆様に知ってもらいたいと思います。本当にお勧めです！本店では１５日まで販売していますので、どうぞご利用下さいませ。
それでは、改めまして本年もガトー・ド・ボワをどうぞ宜しくお願い申し上げます。
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
本店/ラボ 長尾 亜矢子