はじめまして。
私は、ラボ工場で焼き菓子の製造に携わっています。入社して早８ヶ月、あっという間だったなぁと感じます。

　私は、学生の頃からボワに憧れ、本店で販売のアルバイトを経験し、ラボでの研修を経て社員になりました。まだまだ入りたてだと思いながらも、ここまでを振り返ると、いつの間にか時間が経っていたのだと実感しています。

　私の主な仕事は、先輩が作業をし易いように準備や片付けをすることです。
近くで先輩方がお菓子を作るのを見ながら、すばらしいものを作るというのは本当に大変なことだと思います。これからも先輩のようにおいしくて見た目もかわいいお菓子を作れるように、日々目標をもって頑張っていこうと思います。

　冬になると、ラボ工場ではチョコレートの製造作業も増えてきます。私もボワのチョコレートは大好きで、入社前から自分用に買うこともありました。どのチョコレートもお勧めですが、特に私はパヴェ・キャトル（生チョコ）が大好きです。
アメール、キャラメル、フランボワーズ、アールグレイの４種の詰め合わせで、それぞれ異なる風味を味わって頂くことができます。ぜひお試しください。

　本店では、クリスマスケーキやガレット・デ・ロワの予約受付が始まりました。
　クリスマスケーキは、毎年の定番のケーキはもちろん、今年の新商品、モンテリマールやムラング・カシスもお勧めです。ＨＰでも予約を承っております。限定数がございますので、ご予約はぜひお早めに。
　ガレット・デ・ロワは、新年を祝うフランスの伝統菓子です。アーモンドクリームをパイ生地で挟んで焼き上げたお菓子で、味わいとともに、表面のクープという模様の美しさもぜひご覧いただき、楽しんでいただければと思います。

　私は、直接お客様とお会いする機会は少ないですが、ラボで製造しているお菓子を通して、お客様と繋がっていると思っております。ぜひ、焼き菓子のギフトもご賞味下さい。

　皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

製造スタッフ　　岡本　めぐみ