***GATEAU DES BOIS（ガドー･ド･ボワ） の焼き菓子***
ガトー・ド・ボワのお菓子は、厳選した最良の素材を使い
セラミックのオーブンでじっくり丁寧に焼き上げられております。
DemiSec 焼き菓子 |
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| マドレーヌ | 卵・バター・ハチミツの香り豊かなしっとりとした貝型の焼き菓子 |
| フィナンシェ | アーモンドプードルと卵白をベースに、焦がしバターで香りをつけしっとりと焼き上げました |
| ノワ ド ココ | ココナッツをふんだんに使った焼き菓子 |
| パン ド ジェンヌ | 香ばしいアーモンドの風味豊かな焼き菓子 |
| ヴィジタン | それぞれのナッツを使い、甘味を下げ生地の安定化のためにトレハロースを使用しています。 ※ノワ（くるみ）、ココ（ココナッツ）、ピスターシュ（ピスタチオ） |
| ケーク シトロン | レモンを使った焼き菓子 |
| ジャンジャン | しょうがを使い、表面に粉糖をふって焼き上げました |
| マドレーヌマロン | 刻んだ栗を入れたマドレーヌ |
| ミルティーユ | チーズの生地とブルーベリーソースの焼き菓子 |
| スーリ | ピスタチオの生地に、ミュール（くわの実）ジャムを入れました |
| フリアン オランジュ | オレンジの皮をアーモンドたっぷりのバター生地に混ぜ合わせ、オレンジの輪切りをのせました |
| パン ド ジェンヌ ポワール | 洋梨を使った焼き菓子 |
| パレ ダマンド | 刻んだアーモンドをまぶし、年代物のラム酒をほんのり効かせました |
| アブリコ | あんずを使った焼き菓子 |
| エレール | クランベリーを使った焼き菓子 |
| フィグ ノワール | 黒いちぢくを使った焼き菓子 |
| ギャレット ブルトンヌ | バターとアーモンドプードルをたっぷり使ったサブレ生地にほんのりオレンジをきかせ、さっくり焼き上げました |
| フロランティーヌ | 表面にアーモンドスライスをのせ、キャラメル状になるまで香ばしく焼き上げました |
Cake ケーク |
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| ケーク オランジュ | オレンジを使ったケーク。 |
| ケーク ショコラ | チョコレートを使ったケーク。 |
| ケーク キャフェ | コーヒーとくるみを入れたケーク。 |
| ケーク フリュイ | ラム酒に漬け込んだドライフルーツが入ったケーク。 |
FourSec クッキー |
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| アマンド | ココア生地にアーモンドをたっぷり使ったクッキー。シナモン風味 |
| カンパーニュ | 干しぶどうとコーンフレークが入った、ざくざくとしたクッキー |
| ノワゼット | ヘーゼルナッツをたっぷり使ったクッキー |
| コリアンダー | さまざまなナッツをたっぷり混ぜ込みコリアンダーというハーブを効かせたクッキー |
| マルブル | バニラとココアの生地をマーブル上に焼いたクッキー |
| ショコラ | カカオの味わいと香りを楽しむクッキー |
| ココ | ローストしたココナッツをたっぷり入れて焼いたクッキー |
| ディアモン | バニラをたっぷり使い、ダイヤモンドという意味の贅沢なクッキー。 |
Pie パイ |
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| アマンド | 刻んだアーモンドをたっぷりのせたパイ |
| ゴマ | 白と黒のごまをたっぷりのせたパイ |
| シナモン | シナモン風味のパイ |
| バニラ | バニラ風味のパイ |