2019年05月08日

2019年5月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」  [お知らせ]

◆2019年5月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

令和元年、青葉輝き、風薫る5月、
この度、晴れて令和が始まりましたことをお祝いし、
新しき時代に向けて、皆様の一層のお幸せを心よりお祈り申し上げます。

>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2019年5月の今月のお菓子
◎「ヴェルデュール」
奈良県の特産「大和茶」を使用したクリームのほのかな苦味とレモンのムスリーヌの優しい酸味、ほうじ茶のフィナンシェの香りがほどよく重なります。
フランボワーズのブリゼがアクセント。

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◎「ヤマトチャ エ グランマルニエ」(旅のお菓子)
大和茶とグランマルニエ香るオレンジのハーモニー!
オレンジ生地の上にゆずのコンフィをのせ、大和茶のパウダーを振りかけて、大和茶のダクワーズを絞って焼き上げました。
ダクワーズとケーク、2つの生地の食感の違いもお楽しみください。

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>>「今月のお菓子~2019年5月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」は本店販売 坂田です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

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2019年04月15日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。   [更新情報]

出会いと別れ、始まりと終わりの春です


ガトー・ド・ボワでは、この春、
3名が卒業し、新たに3名が入社しました!


※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶

2019年04月01日

イースターフェスティバル開催のお知らせ  [お知らせ]

春のお祭り!「イースターフェスティバル」
4月6日(土)、7日(日)には、
本店・ラボ同時開催で「イースターフェスティバル」を行います!



(クリックでPDFが開きます)

皆様とともに楽しい週末となりますように!
ご来店を心よりお待ちしております。

2019年4月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」   [更新情報]

◆2019年4月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

春のお祭り!「イースターフェスティバル」
4月6日(土)、7日(日)には、
本店・ラボ同時開催で「イースターフェスティバル」を行います!

>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2019年4月の今月のお菓子
◎「ニ・ド・パック」
イースターの伝統菓子「ニ・ド・パック」をムースに仕立てました。
イチゴのムース、アーモンドのババロワに、爽やかに柚子の香りを効かせたジェノワーズ。
ジェノワーズの下に敷かれたクランブルが食感のアクセントになっています。

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◎「プランタン ジャポネ」(旅のお菓子)
日本の春を表現したケークです。
抹茶の生地にはオレンジを、桜の生地にはフランボワーズを合わせて、3層に焼き上げました。
フランボワーズのペパンが香りと食感のアクセント。

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>>「今月のお菓子~2019年4月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」は本店製造 萩尾です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

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2019年03月15日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。   [更新情報]

ホワイトデーありがとうございました!


ホワイトデーにはたくさんの皆様にボワのお菓子をお選びいただき、
本当にありがとうございました!


※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶

2019年03月01日

2019年3月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」   [更新情報]

◆2019年3月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

春を呼び寄せるホワイトデー!

今年は2月後半から暖かい日が続いていて、
春が早足でやってきそうですね!
おひなさまが過ぎるとホワイトデー、
今年も、販売員幸良からオススメ商品ご紹介します!

>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2019年3月の今月のお菓子
◎「パルファン ド フレーズ」
春を満喫する今月のお菓子は、ベリーのムース、杏仁のバヴァロワ、桜とベリーのクーリ、桜風味のシャンティーの組み合わせ。ほうじ茶のシュトロイゼルが香りと食感のアクセントです。

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◎「オデュール デュ プランタン」(旅のお菓子)
ほのかに桜香るピスタチオの生地と、クランベリーを混ぜ込んだ苺の生地を合わせて焼き上げました。春の訪れを楽しむクグロフ、春の贈り物やお花見のお供にいかがでしょうか?

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>>「今月のお菓子~2019年3月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」は本店製造 若槻です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

2019年02月18日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

バレンタインありがとうございました!


今年も、たくさんの皆様にボワのチョコレートをお選びいただきまして
本当にありがとうございました!
スタッフ一同、心より御礼を申しあげます。


※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶

2019年02月13日

オンラインショッピング ショコラページの不具合について  [お知らせ]

いつもガトー・ド・ボワをご愛顧下さり誠にありがとうございます。
1月28日にご注文ページをオープンしました2019年ショコラページですが、
その後当ホームページとショッピングページの連動の不具合などにより、度々ご注文いただけない状態が続いておりました。
お客様へは大変ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。

現在、すべての商品が購入可能となっております。
ぜひ、オンラインショップ ショコラページをご覧ください。
(※季節により、商品ラインナップに変更がございます。あしからずご了承ください。)

>>オンラインショップ

2019年02月01日

2019年2月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」   [更新情報]

◆2019年2月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

あけましておめでとうございます
本年が皆様にとりまして素晴らしき年となりますよう
心よりお祈り申しあげます。

新しい年を迎えて、スタッフ一同、力を合わせて、
おいしいお菓子をお届けできるよう、精進してまいりたく思っております。
変わらぬご愛顧のほどを、どうぞよろしくお願い申しあげます。

>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2019年2月の今月のお菓子
◎「アメジスト」
ドミニカ産単一カカオ豆から作る酸味とキレのあるチョコレートを使用したムース・ショコラに、グリオットチェリーのコンポートを忍ばせたピスタチオのバヴァロワを合わせました。 ルビーショコラを使ったシュトロイゼルがアクセントです。

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◎「クグロフ オ ショコラ」(旅のお菓子)
マダガスカル産チョコレートを使用したガナッシュを練り込んだ生地のセンターに アマレナチェリーと、ミュール(くわの実)のコンフィチュールを入れて焼き上げました。 バレンタインデーの贈り物にいかがでしょうか。

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>>「今月のお菓子~2019年2月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」はラボ焼場 田中です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

2019年01月28日

2019 ショコラのご案内  [更新情報]

お待たせいたしました。ガトー・ド・ボワ 2019年のショコラが出そろいました!

2019_ショコラパンフ表面


2019ショコラパンフ中面

オンラインショップはこちらから→オンラインショップ

 

 

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