2017年08月15日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

ちょうど夏休み、お盆休みですね。
ご家族と、ご友人と、楽しい時間を過ごされて、素敵な夏の思い出を作られていることと思います。
夏後半も、暑さに負けず、元気に乗り切っていきましょう!

※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶

2017年08月01日

10月の休業日のご案内  [お知らせ]

平素は当店をご愛顧賜りありがとうございます。

下記の日程について、休業を賜りますので、どうぞ、ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。

<10月の休業日>
■本店  5(木)、12(木)、26(木)

■ラボ  4(水)、11(水)、25(水)

■両店舗休業  18(水)、19(木)

■営業時間変更日
16(月):本店18時、ラボ19時閉店 

【ご案内】
※臨時休業日が入ることがございますので、予めご了承願います。

2017年8月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」  [更新情報]

◆2017年8月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

まだ7月だというのに、真夏日、猛暑日のニュースに、すでに夏バテという方もいらっしゃるのではないでしょうか。
しかも、日本各地で記録的な大雨による災害も頻発しています。被害にあわれた皆様には心よりお見舞いを申し上げます。
これからがいよいよ夏も盛り、元気を出して乗り切っていきましょう!
>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2017年8月の今月のお菓子
◎「ペッシュ トラミネール」
フレッシュの白桃でコンポートを作り、白桃風味のゼリーと、白ワイン「ゲヴュルツトラミネール」が香るグリオットチェリー風味のゼリーと合わせました。


◎「マルブル カシス オランジュ」(旅のお菓子)
しっとりとしたオレンジ風味のビターな生地に、甘酸っぱいカシスのコンフィチュールをマーブル状に混ぜ込んで焼き上げました。カシスの深い香りもお楽しみください。

>>「今月のお菓子~2017年8月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」はラボ生菓子製造 佐野です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

2017年07月26日

【重要】各店定休日変更のお知らせ  [お知らせ]

平素は当店をご愛顧賜りありがとうございます。

各店の定休日について下記のとおり、変更となります。

■本店:毎週木曜日
■ラボ:毎週水曜
■両店舗休業:第三水曜・木曜(連休)

どうぞ、ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。

2017年07月15日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

今年も山形県東根市の飯田さんからナポレオン種のサクランボが届きました!
この絶品サクランボで「キュイソン ナポレオン ヤマガタ」をつくります!

※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶

2017年07月01日

9月の休業日のご案内  [お知らせ]

平素は当店をご愛顧賜りありがとうございます。

下記の日程について、休業を賜りますので、どうぞ、ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。

<9月の休業日>
■本店  7(木)、14(木)、28(木)

■ラボ  6(水)、13(水)、27(水)

■両店舗休業  20(水)、21(木)

■営業時間変更日
25(月) 本店 18:00 閉店、 ラボ19:00 閉店

【ご案内】
※臨時休業日が入ることがございますので、予めご了承願います。

2017年7月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」  [更新情報]

◆2017年7月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

梅雨が明けるとやってきます、夏!
今年もカフェでは「グラス ピレ」をご用意しています!
「パティスリーがかき氷を作ったら…」というコンセプトで生まれた「グラス ピレ」。7、8月の2ヶ月限定です。
>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2017年7月の今月のお菓子
◎「ロリヤン」
カルダモンのジュレ、マンゴークリーム、ヨーグルトムースの爽やかで見た目にも美しいヴェリーヌです。
マンゴーとカルダモンジュレの角切りを飾り、ココナッツ風味のシャンティーを絞って仕上げました。

◎「クグロフ キャラメル エキゾチック」(旅のお菓子)
パッションフルーツ風味のキャラメル生地に、コンポートにしたセミドライのマンゴーとパイナップルを混ぜ込んで、クグロフ型で焼き上げました。
夏にぴったりのケークです。

>>「今月のお菓子~2017年7月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」はラボ製造・東塚基史です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

8月の休業日のご案内  [お知らせ]

平素は当店をご愛顧賜りありがとうございます。

下記の日程について、休業を賜りますので、どうぞ、ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。

<8月の休業日>
■本店  3(木)、10(木)、31(木)

■ラボ  2(水)、9(水)、30(水)

■両店舗休業  21(月)~25(金)

【ご案内】
※28(月) 本店18時閉店、ラボ19時閉店となります。
※臨時休業日が入ることがございますので、予めご了承願います。

2017年06月28日

各店喫茶営業時間の変更のお知らせ  [お知らせ]

平素は当店をご愛顧賜りありがとうございます。

7月1日より、各店喫茶営業時間を変更させて頂きます。

本店 18:00 ラストオーダー、 18:30喫茶閉店
ラボ 18:30 ラストオーダー、 19:00喫茶閉店

※各店営業時間変更日は、喫茶営業時間も変更となります。

 

 

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