◆2012年2月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

いよいよバレンタインデーが近づいてきました！ラボも、全員体制でショコラの製造に臨んでいます！

今回は、私の代わりに、マネージャーの長尾亜矢子が、2012年のボワのバレンタインをご紹介いたします！

＞＞林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2012年2月の今月のお菓子
◎「フェリシテ」
ムース・ショコラにオレンジのクレーム・ブリュレ、ヘーゼルナッツの食感をプラスし、キャラメルのグラサージュで仕上げました。


◎「ケーク・ショコラ・エ・フリュイ・ルージュ」（旅のお菓子）
ショコラ生地に、フレーズ、ブルーベリー、クランベリーのドライフルーツとチョコトップをたっぷりと混ぜ込んで焼き上げました。ショコラとフリュイ・ルージュ、バレンタインにぴったりの贈り物です。

＞＞「今月のお菓子～2012年2月～」：ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」はラボ製造　岡本めぐみです。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

今年のガレット・デ・ロワはいかがでしたか？

年々販売数も増えていて、
このお菓子が多くの皆様に愛されるようになったことが
本当にうれしいです！

どうもありがとうございました！

今年はじめての写真レポートをお届けします。

※詳細はこちらから＞＞「ガレット＆バレンタイン　写真レポート！」

＜＜＜2012年2月　臨時休業のご案内＞＞＞

２月１６日（木）、１７日（金）二日間、本店、ラボ共に臨時休業いたします。

何卒、ご了承くださいませ。

◆2012年1月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

本年が皆様にとりまして素晴らしき年となりますよう
心よりお祈り申しあげております。
新しい年を迎えて、スタッフ一同、心を新たにして
励んでまいりたく思っております。
変わらぬご愛顧のほどをどうぞよろしくお願い申しあげます。
＞＞ガレット・デ・ロワで「おめでとう！」

◆2012年1月の今月のお菓子
◎「ラ・シトロネル」
レモンの香りいっぱいのクリームと、レモンのコンフィをしのばせたミルクチョコレートのムースに、レモン風味のなめらかなメレンゲを絞りました。フレッシュなレモンの香りをお楽しみにください。

◎「ガレット・デ・ロワ」（旅のお菓子）
ガトー・ド・ボワの「ガレット・デ・ロワ」は、 クレーム・ダマンド・ピスターシュとフランボワーズのペパンの深い味わいの「オリジーヌボワ」、 伝統的なクレーム・ダマンドの「トラディショネル」 の２種類。どちらも外せない美味しさです。

＞＞「今月のお菓子～2012年1月～」：ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」は本店製造　安田拓也です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

今年もたくさんのご注文をいただきまして
本当にありがとうございます！
ただいま本店、ラボともにクリスマスケーキの仕込みの真っ最中！
スタッフ一同、一丸となってがんばっております！

※詳細はこちらから＞＞「クリスマスの仕込み、いよいよスタート！！」

平素はガトー･ド･ボワをご愛顧賜り、誠にありがとうございます。

＜＜＜2012年1月　臨時休業のご案内＞＞＞

１月１０日（火）、１１日（水）二日間、本店、ラボ共に臨時休業いたします。

何卒、ご了承くださいませ。