http://www.gateau-des-bois.com/ フランス「クープ ドュ モンド パティスリー」製菓ワールドカップグランプリ、ドイツ「メイトルド パティシエ世界選手権」味覚審査1位 特別賞を受賞した林 雅彦シェフのお店。 フレッシュな素材と洗練されたリキュール類を使ったお菓子と、お菓子の味を最高に引き立ててるために最高級紅茶をご用意してお待ち申し上げております。 ja Copyright 2010 Mon, 01 Mar 2010 00:05:00 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ３月に入ると、まだまだ寒くても春の気配を感じるようになりますね。 桃の節句、ホワイトデーと、春の行事も続き、 チョコレートのダークでシックな色合いから、 春色のお菓子へと、ラボもショップも一気に華やかになります。 ＞＞林シェフ「季節のごあいさつ」 ◆2010年3月の今月のお菓子
◎「デパール」 ホワイトチョコレートとライムのムース、イチゴのムース、イチゴのジュレにスポンジ生地を合わせました。 白いムースの中からのぞくピンク色のムースと赤いジュレ、春をイメージしたかわいらしいケーキです。
◎「ケーク・オ・ポム・ブラン」（旅のお菓子） ホワイトチョコレートを混ぜ込んだ生地に、奈良の地酒・やたがらすのゆず焼酎で煮たリンゴを加えて焼き上げました。 ゆずの香りとリンゴの香りがお互いを引き立て合い、早春の香りをイメージしたケークに仕上がりました。
＞＞「今月のお菓子～2010年3月～」：ショートストーリーと共にお楽しみください。
◆今月の「スタッフ通信」は本店　製造　近藤美久奈が担当させていただきます。 ※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※ ]]> http://www.gateau-des-bois.com/2010/03/news_100301_1.html http://www.gateau-des-bois.com/2010/03/news_100301_1.html 更新情報 Mon, 01 Mar 2010 00:05:00 +0900 たくさんの笑顔と喜びを生み出すラボに」 ]]> http://www.gateau-des-bois.com/2010/02/post_13.html http://www.gateau-des-bois.com/2010/02/post_13.html 更新情報 Mon, 15 Feb 2010 00:00:30 +0900 バレンタインデーまであとわずか！ ラボもショコラの製造に追われています！ 今年のガトー・ド・ボワのショコラは、 新作も加わって、よりバラエティーに富んだ ラインナップとなりました！ ＞＞林シェフ「季節のごあいさつ」 ◆2010年2月の今月のお菓子 ◎「アネット」 真っ赤な実が宝石のように美しいグロゼイユ（赤すぐり）。バレンタインにグロゼイユづくしのお菓子をご用意しました。
◎「フランボワジエ」（旅のお菓子） ビターなショコラとアーモンドのリッチな生地に、赤い果実のパート・ド・フリュイを混ぜ込み、フランボワーズのオー・ド・ヴィ（蒸留酒）を加えて焼き上げました。 ＞＞「今月のお菓子～2010年2月～」：ショートストーリーと共にお楽しみください。
◆今月の「スタッフ通信」は本店販売の、坂田佳奈が担当させていただきます。 ※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※ ]]> http://www.gateau-des-bois.com/2010/02/102.html http://www.gateau-des-bois.com/2010/02/102.html 更新情報 Mon, 01 Feb 2010 00:03:00 +0900 平素はご愛顧いただき誠にありがとうございます。 下記メディアにて、当店が紹介されます。 ＊「ぱーぷる」３月号（２月２５日発売） ＊「Ｃａｆｅ　Ｓｗｅｅｔｓ」１０９号（３月５日発売） 是非、ご覧ください。 http://www.gateau-des-bois.com/2010/02/post_12.html http://www.gateau-des-bois.com/2010/02/post_12.html お知らせ Mon, 01 Feb 2010 00:02:21 +0900 平素は当店をご愛顧賜りありがとうございます。 下記の日程について、臨時休業を賜りますので どうぞ、ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。 ＊＊＊臨時休業日程＊＊＊ ＜本店＞ ２月１７日（水）、１８日（木） ＜ラボ＞※水曜定休です。 ２月３日（水）、１７日（水）、１８日（木）、２４日（水） http://www.gateau-des-bois.com/2010/01/post_11.html http://www.gateau-des-bois.com/2010/01/post_11.html 店舗情報 Wed, 27 Jan 2010 11:28:00 +0900 ガレット奮闘中です！　」 ]]> http://www.gateau-des-bois.com/2010/01/post_10.html http://www.gateau-des-bois.com/2010/01/post_10.html 更新情報 Fri, 15 Jan 2010 00:00:12 +0900 平素は当店をご愛顧賜りありがとうございます。 下記の日程について、臨時休業を賜りますので どうぞ、ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。 ＊＊＊臨時休業日程＊＊＊ ＜本店＞ １月１２日（火）、１３日（水）の二日間 ＜ラボ＞ １月１２日（火）、１３日（水）、２０日（水）、２７日（水）の四日間 （※６日（水）は営業いたします。） http://www.gateau-des-bois.com/2010/01/post_9.html http://www.gateau-des-bois.com/2010/01/post_9.html 店舗情報 Tue, 05 Jan 2010 09:00:00 +0900 林シェフからの新年のご挨拶です。 ＞＞林シェフ「季節のごあいさつ」 ◆2010年1月の今月のお菓子 ◎キャラメル　ウィリアムス ◎ガレット・デ・ロワ（旅のお菓子） ＞＞「今月のお菓子～2010年1月～」：ショートストーリーと共にお楽しみください。
◆今月の「スタッフ通信」は増田彩子です。 ※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※]]> http://www.gateau-des-bois.com/2010/01/news_100101_1.html http://www.gateau-des-bois.com/2010/01/news_100101_1.html 更新情報 Fri, 01 Jan 2010 00:02:00 +0900 ]]> http://www.gateau-des-bois.com/2009/12/news_091222.html http://www.gateau-des-bois.com/2009/12/news_091222.html 店舗情報 Tue, 22 Dec 2009 10:30:00 +0900 ワクワクしながらたっぷり迷っていただきたい！　-　＜ガトー・ド・ボワ ラボ＞ショップスペースのご紹介-　」 ]]> http://www.gateau-des-bois.com/2009/12/post_8.html http://www.gateau-des-bois.com/2009/12/post_8.html 更新情報 Tue, 15 Dec 2009 09:08:56 +0900 よみうりＴＶ（１０ｃｈ）「ten」 放送日：　12月15日（火）16：48～19：00 　 ※「グリオットイヴォワール」が紹介されます。 　是非、ご覧ください。]]> http://www.gateau-des-bois.com/2009/12/ten_1215.html http://www.gateau-des-bois.com/2009/12/ten_1215.html お知らせ Mon, 07 Dec 2009 09:39:26 +0900 たくさんのお客様にお越しいただき、 たくさんの皆様に支えられて、 生命をともしていただいた新生「ラボ」。 ここから新しい「ガトー・ド・ボワ」の歴史を刻み始めました。 皆様に愛されるお店をめざし、これからも精進してまいります。 末永くご愛顧くださいますよう どうぞよろしくお願い申し上げます。 ※詳細はこちらから＞＞「ガトー・ド・ボワ ラボ 　オープン！」]]> http://www.gateau-des-bois.com/2009/12/news_091204_1.html http://www.gateau-des-bois.com/2009/12/news_091204_1.html お知らせ Fri, 04 Dec 2009 09:01:00 +0900 ◆本店 ＊１２月３０日は、通常営業（９時～１９時） ＊１２月３１日　９時～１８時 ＊１月１日　１２時～１７時 ＊１月２日　１０時～１８時 ＊１月３日　１０時～１８時 ＊１月４日　通常営業（９時～１９時） ◆ラボ ＊１２月３０日は、通常営業（１０時～２０時） ＊１２月３１日　１０時～１８時 ＊１月１日　１２時～１７時 ＊１月２日　１０時～１８時 ＊１月３日　１０時～１８時 ]]> http://www.gateau-des-bois.com/2009/12/news_091201_3.html http://www.gateau-des-bois.com/2009/12/news_091201_3.html 店舗情報 Tue, 01 Dec 2009 00:02:30 +0900 ◎「ケーク・ア・ラ・ピスターシュ･エ・ヴァンルージュ」（旅のお菓子） ピスタチオのケーク生地に、赤ワインで煮詰めた洋梨とイチゴのコンポートをカットして混ぜ込み、焼き上げました。 ＞＞「今月のお菓子～2009年12月～」：ショートストーリーと共にお楽しみください。
◆今月の「スタッフ通信」は本店製造スタッフ、安田拓也です。 ※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※ ]]> http://www.gateau-des-bois.com/2009/12/news_091201_2.html http://www.gateau-des-bois.com/2009/12/news_091201_2.html 更新情報 Tue, 01 Dec 2009 00:02:20 +0900 「よ～いドン！」（関西ＴＶ（８Ｃｈ）） 　＊放送日：１２月１４日（月） 　　　　　　　ＡＭ９：５５～１１：２５ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 是非、ご覧ください。 ]]> http://www.gateau-des-bois.com/2009/12/news_091201_1.html http://www.gateau-des-bois.com/2009/12/news_091201_1.html お知らせ Tue, 01 Dec 2009 00:02:00 +0900