フランス菓子 ガトー・ド・ボワ *GATEAU DES BOIS*

***GATEAU DES BOIS(ガドー・ド・ボワ)スイーツコレクション***

ガトー・バスク ア ラ リュバーブ
Gâteau basque à la Rhubarbe
~2019年6月の旅するお菓子~      [当月のお菓子]

ガトー・バスク ア ラ リュバーブ<br>Gâteau basque à la Rhubarbe<br>~2019年6月の旅するお菓子~

バスク地方の伝統菓子「ガトー・バスク」をアレンジ。
キルシュ香るアーモンドたっぷりのシュクレ生地に、クレーム・ダマンド、赤ワインでコンポートしたリュバーブを入れて焼き上げました。

¥2000(本体価格)+税


◆ガトー・バスク◆
「ガトー・バスク」(gâteau basque)は、フランス領バスクと呼ばれる、現在のフランスのピレネー=アトランティック県に含まれる、バスク地方北東部ラブール地方の伝統菓子です。
バスク地方とは、バスク人とバスク語の歴史的な故国を指す概念で、ピレネー山脈両麓からビスケー湾に面したフランスとスペイン国境をまたぐ地域。独自の歴史と文化が育まれています。
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