フランス菓子 ガトー・ド・ボワ *GATEAU DES BOIS*

***GATEAU DES BOIS(ガドー・ド・ボワ)スイーツコレクション***

クグロフ ショコラ エクアドル
Kouglof Chocolat Equateur
~2018年2月の旅するお菓子~      [今月のお菓子]

クグロフ ショコラ エクアドル<br />Kouglof Chocolat Equateur<br />~2018年2月の旅するお菓子~

エクアドル産ショコラを使用したガナッシュを練り込んだ生地に、ラム酒に漬けた栗と、さらにエクアドル産ショコラのガナッシュのカットを混ぜ込んで焼き上げた、贅沢なクグロフです。
バレンタインデーの贈り物にいかがでしょうか。

¥2,300(本体価格)+税


◆エクアドル◆
南米西部のエクアドル共和国、エクアドルとはスペイン語で「赤道」を意味するように、赤道直下に位置します。大きく4つの地域に分けられ、東部の熱帯雨林のアマゾンジャングル「オリエンテ」、中央部のアンデス山脈が横断する高山気候の「シエラ」、太平洋岸の熱帯性気候の低地「コスタ」、そして、あの「ガラパコス諸島」です。
若い世代の方ならまず訪れたいのはガラパコス諸島でしょう。ダーウィンが進化論のヒントを得たといわれる19の主な島と小さな島や岩礁からなる島々。6000種の動物が生息していて、海鳥を除く75%の鳥類、アシカを除く92%の哺乳類、ウミガメを除く97%の爬虫類がガラパコス諸島の固有種なのだそうです!
日本に「ガラ携」なんて言葉があると知ったら、ガラパコスの固有種たち、驚くでしょうね。
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