フランス菓子 ガトー・ド・ボワ *GATEAU DES BOIS*

***GATEAU DES BOIS(ガドー・ド・ボワ)スイーツコレクション***

ケーク ア ラ セゾン デ ジェルメ
Cake á la Saison des germer
~2020年5月の旅するお菓子~      [今月のお菓子]

ケーク ア ラ セゾン デ ジェルメ<br>Cake á la Saison des germer<br>~2020年5月の旅するお菓子~

ピスタチオのダックワーズ、レモン、オレンジのコンフィを加えた爽やかなケーク生地、濃厚なピスタチオのケーク生地を三層にして焼き上げました。
三色の色鮮やかな断面が美しく、見た目にも楽しいケークです。
ゴールデンウィークのおやつにいかがでしょうか。

¥2,300(本体価格)+税


◆ピスタチオ◆
 独特の香りと味わいから「ナッツの女王」とよばれるピスタチオ。中でもイタリア・シチリア島のピスタチオは世界一と賞され、特に島東部の活火山エトナ山の西側にあるブロンテ(Bronte)という町のピスタチオは最高峰とされています。エトナ山麓の標高300〜900メートルの範囲で栽培されていて、ミネラルたっぷりの土壌がその品質を高めているのだとか。
 ブロンテでは、30年ほど前から、毎年9月末から2週間、「La sagra del pistacchio」というピスタチオのお祭りが開かれます。ピスタチオとフルーツやチョコレートなどから作られるお菓子やパン、ピスタチオ入りのチーズやソーセージ、サラミなどが並び、これでもか!とピスタチオを楽しめます。
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