フランス菓子 ガトー・ド・ボワ *GATEAU DES BOIS*

***GATEAU DES BOIS(ガドー・ド・ボワ)スイーツコレクション***

クグロフ オ シトロン エ ジャンジャン
Kugloff aux Citron et Gingembre
~2019年7月の旅するお菓子~      [今月のお菓子]

クグロフ オ シトロン エ ジャンジャン<br>Kugloff aux Citron et Gingembre<br>~2019年7月の旅するお菓子~

ショウガのピューレとパウダーを混ぜ込んだ生地に、香り豊かなレモンのコンフィとショウガのコンフィを入れて焼き上げました。
ショウガとレモンの組み合わせをお楽しみください。

¥2000(本体価格)+税


◆ショウガ◆
ショウガには効用がたくさん!血行をよくして身体を温める、胃腸に刺激を与えて消化機能を促進させる、発汗作用や循環機能を高めて体内から不要物を出す解毒の効果などがあり、漢方薬の8割近くにショウガが含まれているそうです。ショウガに含まれる「オレオレジン」という成分には、血行を促進する「ショウガオール」、殺菌作用や抗酸化作用のある「ジンゲロール」が含まれているそうです。
ショウガの香りとピリッとする辛味は、お菓子の甘味とよくマッチします。みんな大好き!ジンジャークッキー、ジンジャーブレッド。イギリスのエリザベス1世の次男ヘンリー8世が、ペストが大流行した際、予防効果のあるショウガが含まれているので食べるようにと奨励したそうです。ジンジャークッキの人の形はヘンリー8世がモデルと言われています。
手前のページに戻る

季節、お店によって、お取扱いの無いものもございます。あらかじめご了承下さいませ。

ページのトップへ