フランス菓子 ガトー・ド・ボワ *GATEAU DES BOIS*

***GATEAU DES BOIS(ガドー・ド・ボワ)スイーツコレクション***

ノエル エトワール
Noël étoile
~2018年12月のお菓子~      [今月のお菓子]

ノエル エトワール<br />Noël étoile<br />~2018年12月のお菓子~

瀬戸内レモン香るホワイトチョコレートのムースに
ミュール、フランボワーズ、タイベリーのジュレ、ココナッツのダクワーズを合わせました。
クリスマスフラワーのポンセチアをイメージして仕上げました。

¥650(本体価格)+税


◆ポインセチア◆
ポインセチアはクリスマスの花として知られます。赤い花のポインセチアの花言葉は「祝福する」「聖夜」「幸運を祈る」「私の心は燃えている」。クリスマスカラーの赤は「キリストの流した血の色」を、緑は「永遠の命と愛」を表していて、また、花の形がベツへレムの星の形に似ていることもあって、クリスマスフラワーとされています。
ポインセチアは、メキシコなどの中南米原産のトウダイグサ科の植物で、アメリカ初代駐メキシコ大使のポインセット氏が、メキシコで自生していたポインセチアをアメリカに持ち帰り普及させたことから、ポインセチアという名前が付けられたそうです。ポインセチアが日本に伝わったのは明治時代で、和名を「猩猩木(しょうじょうぼく)」といいます。
「猩猩」とは能や民俗芸能に登場する架空の動物。能舞台では真っ赤な装束を纏った「猩猩」が酒に浮かれて舞い謡うことから、大酒飲みや赤色のものを「猩猩」と呼ぶようになりました。
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