フランス菓子 ガトー・ド・ボワ *GATEAU DES BOIS*

***GATEAU DES BOIS(ガドー・ド・ボワ)スイーツコレクション***

クグロフ オ シトルイユ エ ジャスマン
Kouglof aux Citrouille et Jasmin
~2018年10月の旅するお菓子~      [今月のお菓子]

クグロフ オ シトルイユ エ ジャスマン<br />Kouglof aux Citrouille et Jasmin<br />~2018年10月の旅するお菓子~

ジャスミン風味の生地に、かぼちゃの種とあられ糖を忍ばせて焼き上げ、かぼちゃ風味のマジパンを絞りました。見た目も食感も楽しいハロウィンのクグロフです。
ハロウィンパーティーへのお土産にもいかがでしょうか。

¥2,000(本体価格)+税


◆シトルイユ◆
シトルイユ(citrouille)はフランス語でカボチャのこと。ポティロン(Potiron)と同じカボチャ属に属しますが、シトルイユはペポ種に属し、丸くて平たいオレンジ色の大きな実をつけます。日本でよく見られるカボチャは緑色ですが、英語でいうところのパンプキン(pumpkin)は、シトルイユのようなオレンジ色のカボチャをさします。
 シンデレラに出てくるカボチャの馬車、あのカボチャがシトルイユ。ハロウィンのジャック・オ・ランタンにもよく使われます。イソップ寓話詩で名高い17世紀の詩人、ジャン・ド・ラ・フォンテーヌの「どんぐりとカボチャ」に出てくるのもシトルイユ。こんな大きなカボチャがどんぐりのように大きな木になって上から落っこってきたら大変なことになりますね!
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