フランス菓子 ガトー・ド・ボワ *GATEAU DES BOIS*

***GATEAU DES BOIS(ガドー・ド・ボワ)スイーツコレクション***

コクテル シャンパーニュ
Cocktail Champagne
~2018年7月のお菓子~      [今月のお菓子]

コクテル シャンパーニュ<br />Cocktail Champagne<br />~2018年7月のお菓子~

カクテルのミモザをイメージし、レモン風味のヴァンムスージュレと、オレンジのリキュールソミュールを香らせたバヴァロワオランジュを合わせた、お酒の効いた大人のヴェリーヌです。
サクサクのビスキュイシャンパーニュは、ジュレに浸して食感の変化をお楽しみください。

¥500(本体価格)+税


◆ビスキュイ・ド・シャンパーニュ◆
ビスキュイ・ド・シャンパーニュは、シャンパンの一大醸造地フランス北部シャンパーニュ=アルデンヌ地域圏の都市ランスで生まれました。サクサクと口当たりの軽いビスキュイを指先でつまんでシャンパンに浸し、香りと食感の変化を楽しむエレガントなお菓子。「ビスキュイ・ド・ランス」とも、ピンク色のビスキュイから「ビスキュイ・ローズ」とも呼ばれています。
ランスにある老舗「La Maison Fossier(メゾン・フォシェ)」は、ルイ16世の戴冠式にビスキュイを献上した「メゾン・ノエル・ウゾー」が全身、1825年にはシャルル10世によって王室御用達の認定を賜りました。スペシャリテの「ビスキュイ・ローズ」は、シャンパンとともにランスの美食を世界中に伝えています。
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