フランス菓子 ガトー・ド・ボワ *GATEAU DES BOIS*

***GATEAU DES BOIS(ガドー・ド・ボワ)スイーツコレクション***

ユズ プラリーヌ
Yuzu Praline
~2018年1月のお菓子~      [今月のお菓子]

ユズ プラリーヌ<br />Yuzu Praline<br />~2018年1月のお菓子~

優しい味わいの柚子とオレンジのバヴァロワに、香ばしいジャンドゥーヤのムースを合わせました。
ユズピューレで煮込んだオレンジの香りとシュトロイゼルショコラの食感がアクセント。

¥580(本体価格)+税


◆柚子湯◆
日本の冬の風物詩・柚子は、日本料理では香味や酸味を加える調味料として欠かせない素材。家庭料理でも焼き魚に添えたり、香の物に加えたり、マリネにサラダに、ちょっと加えただけでおいしさを引き立ててくれる優れものです。
柚子湯は江戸時代からの習わしで、収穫したばかりの柚子を湯舟に浮かべて入ると「風邪をひかない」と言われてきました。柚子の成分によって血行がよくなり、冷え性や神経痛、腰痛などをやわらげる効果も知られています。柚子湯は、何も入れない湯と比較して入浴後のノルアドレナリンの数値が4倍なんだとか。ノルアドレナリンはアドレナリン同様、交感神経に働きかけ、血管を収縮させて脂肪からエネルギーを放出させます。寒い冬の夜には柚子湯で体も心もポカポカに
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