フランス菓子 ガトー・ド・ボワ *GATEAU DES BOIS*

***GATEAU DES BOIS(ガドー・ド・ボワ)スイーツコレクション***

ケーク オ ベルガモット エ シトロン
Cake aux Bergamote et Citron la Fraise
~2017年5月の旅するお菓子~      [今月のお菓子]

ケーク オ ベルガモット エ シトロン<br />Cake aux Bergamote et Citron la Fraise<br />~2017年5月の旅するお菓子~

アールグレイ紅茶風味の生地に、レモンのコンフィを混ぜ込んで焼き上げた爽やかなケークです。ゴールデンウィークの旅のお供に、帰省のお土産にいかがでしょうか。

¥2,000(本体価格)+税


◆アールグレイ◆
ベルガモットの香り高いアールグレイ。当時、ベルガモットから抽出した精油を香り付けに使うことが流行っていて、セイロン茶や中国茶の茶葉に香り付けしたアールグレイも一世を風靡しました。名前の由来となった第二代グレイ伯チャールズ・グレイは、1830年にイギリス首相となる以前、中国に外交使節として滞在した時に聞いた紅茶に香り付けする製法を、ロンドンの紅茶商ジャクソン社に伝えました。
ジャクソン社ではキーマン茶をベースにして試行錯誤の末にアールグレイを発売。瞬く間にその評判は広がって、イギリス王室のみならず、デンマーク、オランダ、スウェーデンの各王室にも納めるようになり、御用商人としての地位を固めました。
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