フランス菓子 ガトー・ド・ボワ *GATEAU DES BOIS*

***GATEAU DES BOIS(ガドー・ド・ボワ)スイーツコレクション***

ルヴェ デュ ソレイユ
Lever du soleil
~2017年1月のお菓子~      [今月のお菓子]

ルヴェ デュ ソレイユ<br />Lever du soleil<br />~2017年1月のお菓子~

ムース、センターのガナッシュ、スポンジ生地、すべてのパーツに紅茶を使ったケーキです。
ムースとスポンジは、アールグレイの香りを、
ガナッシュは、フランスの紅茶専門店「マリアージュフレール」のマルコポーロの香りを お楽しみください。

¥500(本体価格)+税


◆マリアージュフレール◆
1854年創業のフランスの紅茶専門店「マリアージュフレール」。スペシャリテの「マルコポーロ」をご存知の方も多いのではないでしょうか。花と果物をブレンドした甘い香りの紅茶は、マルコポーロが旅したシルクロードをイメージしてブレンドされました。フランスの紅茶らしい「香りを楽しむ」フレーバードティーの傑作と称されています。
マリアージュフレールの母体を作ったのは、1660年代にルイ14世に仕えた貿易商のニコラス・マリアージュと、貿易会社に勤務しマダガスカルに派遣されていたピエール・マリアージュの兄弟。ルイ14世は胃腸が弱く、医師の勧めでお茶を飲むようになり、紅茶の魅力にはまっていったそうです。品質の良いお茶をフランスに根付かせたい。その思いが子孫に受け継がれ、1854 年、アンリ・マリアージュ、エドワール・マリアージュ兄弟によって、フランス初の茶類輸入会社が設立されました。
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