フランス菓子 ガトー・ド・ボワ *GATEAU DES BOIS*

***GATEAU DES BOIS(ガドー・ド・ボワ)スイーツコレクション***

クグロフ オ プリュノー ドゥ ラ ガスコーニュ
Kouglof aux de la Gasacogne
~2016年10月の旅するお菓子~      [今月のお菓子]

クグロフ オ プリュノー ドゥ ラ ガスコーニュ<br />Kouglof aux de la Gasacogne<br />~2016年10月の旅するお菓子~

ガスコーニュ地方の特産・アルマニャックに漬け込んだプルーンを
シナモン風味のカラメル生地に混ぜ込み、焼き上げました。
これからの季節に合う奥深い味に仕上げました。

¥2,000(本体価格)+税


◆ガスコーニュ◆
ガスコーニュとは、フランス南西部、現在のオート=ピレネー県やジェール県、ランド県の全域と、アリエージュ県、オート=ガロンヌ県、ジロンド県、ロット県、ピレネー=アトランティック県、タルヌ=エ=ガロンヌ県の一部が含まれる一帯を指す歴史的地名で、フランス革命時には州として存在していたそうです。
歴史的に戦乱の多い地域で、多くの若者が剣の腕を磨き、競い合い、名を立てようとパリを目指したといいます。アレクサンドル・デュマの小説『三銃士』のダルタニャンのモデルとなったシャルル・ド・バツ=カステルモールもガスコーニュの出身です。
アルマニャック地方は、このガスコーニュの中央部に位置し、ドゥーズ川とミドー川流域のアルマニャック・ノワールと呼ばれる地域が、最高級ブランデー、アルマニャックの産地です。
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