フランス菓子 ガトー・ド・ボワ *GATEAU DES BOIS*

***GATEAU DES BOIS(ガドー・ド・ボワ)スイーツコレクション***

ミニヨン
Mignon
~2016年8月のお菓子~      [今月のお菓子]

ミニヨン<br />Mignon<br />~2016年8月のお菓子~

ライチのゼリーに、酸味の効いたマンゴーオレンジのクーリー、さわやかなライチのムースのヴェリーヌです。
ライチのゼリーには、オレンジやグレープフルーツルビーを添えています。

¥520(本体価格)+税


◆ライチ◆
ライチとは、ムクロジ科の果樹で中国の華南地方が原産、熱帯・亜熱帯地方で栽培されます。果実は夏に熟し、表面は赤っぽいうろこ状のややかたい果皮に覆われていて、それをむくと白色半透明のみずみずいい果肉、中央には大きな種が1つあります。上品な甘さと香りを持ち、中国では古代より珍重され、世界三大美人の楊貴妃が華南から都長安まで早馬で運ばせたというお話が残っています。
美肌作りに欠かせない葉酸、ビタミンC、Bが豊富に含まれているライチ。漢方では「養血類」に分類されます。「養血類」とは、血を養い、血虚証を改善する食薬の総称で、顔色・唇の蒼白、めまい、心悸、不眠、爪色の蒼白などに効果があるとされています。
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