フランス菓子 ガトー・ド・ボワ *GATEAU DES BOIS*

***GATEAU DES BOIS(ガドー・ド・ボワ)スイーツコレクション***

ニ ド パック
Nids de Pâques
~2016年4月のお菓子~      [今月のお菓子]

ニ ド パック<br />Nids de Pâques<br />~2016年4月のお菓子~

日本の春の象徴の「桜」と、イースターの伝統菓子を融合させました!
カシスとフランボワーズの酸味がアクセントになっている、しっとりとしたアーモンド生地。
桜のガナッシュのほのかな香りが春の訪れを感じさせます。

¥560(本体価格)+税


◆ニ・ド・パック◆
「ニ・ド・パック」は、鳥の巣の形に仕上げたケーキやチョコレートのこと。キリストの復活を祝う「復活祭」には、フランスのパティスリーやショコラトリーでは、復活の象徴であるタマゴやニワトリ、多産の象徴であるウサギの形のチョコレートなどが、所狭しとたくさん並びます。
特にタマゴは復活祭の大事なモチーフです。ひながタマゴの殻をコツコツと割って生まれるさまに、キリストの復活を重ねています。「タマゴが先か、ニワトリが先か?」と言われるように、タマゴからひなが生まれてニワトリになり、そしてまたタマゴを産む。生命の輪廻を表しているのですね。
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