フランス菓子 ガトー・ド・ボワ *GATEAU DES BOIS*

***GATEAU DES BOIS(ガドー・ド・ボワ)スイーツコレクション***

レスプリ ドゥ フィーユ
L'esprit de fille
~2016年2月のお菓子~      [今月のお菓子]

レスプリ ドゥ フィーユ<br />L'esprit de fille<br />~2016年2月のお菓子~

ほろ苦いフランボワーズ風味のカラメルムースと、酸味のあるレモンのクレムーをやさしいホワイトチョコレートのムースで包み込みました。

ロッシェ・レの食感と、ビターアーモンドの香りのアマレットのポンシュがアクセントとなっています。

¥520(本体価格)+税


◆乙女心◆
今月のお菓子の名前「L'esprit de fille」は「乙女心」という意味。かわいいですね!
三省堂『大辞林第三版』によると「乙女心」とは、「少女の,ものに感じやすい心」のことですが、昭和が遠くなって、最近では「乙女心」という言葉はあまり使われなくなりました。
今につながるバレンタインデーのイベントは、東京の伊勢丹新宿本店でメリーチョコレートが行なったバレンタインセールがきっかけという説がよく知られています。当時、「やまとなでしこ」の日本女性はなかなか自分の思いを男性に伝えられない。そこで、恋心をチョコレートに託して女性から堂々と愛を打ち明ける日として、バレンタインデーを大々的にアピールしたそうです。
チョコレートに託されていたのは、まさにこの「乙女心」でした。
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