フランス菓子 ガトー・ド・ボワ *GATEAU DES BOIS*

***GATEAU DES BOIS(ガドー・ド・ボワ)スイーツコレクション***

クグロフ カシス エ フィグ
Kouglof Cassis et Figue
~2015年9月の旅するお菓子~      [今月のお菓子]

クグロフ カシス エ フィグ<br />Kouglof Cassis et Figue<br />~2015年9月の旅するお菓子~

いちじくを混ぜ込んだチョコレートの生地に、カシスのジャムを入れて焼き上げました。
香り豊かなチョコレートに、チョコレートと相性の良いカシスの香りと酸味が重なります。

¥1,900(本体価格)+税


◆カシス◆
カシスの深い紫色の色素の成分、アントシアニンが眼に良いことはよく知られていますが、カシスのアントシアニンはブルーベリーの3-4倍、またブルーベリーには含まれない (D3R・C3R)を持っています。ブルーベリーよりも眼精疲労を改善する効果があると言われ、末梢の血流を活発にさせるため、肩こりや冷え性などにも優れた効果を発揮します。
その他、β-カロチン、ビタミンCも豊富、食物繊維の含有量も多く、非常に栄養バランスの高いフルーツ。夏の疲れのたまった身体を支えてくれます。
真夏に旬を迎えるカシス。日本カシス協会は、二十四節気の一つ「大暑」にあたる7月23日を「カシスの日」と定めて普及に取り組んでいます。
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