フランス菓子 ガトー・ド・ボワ *GATEAU DES BOIS*

***GATEAU DES BOIS(ガドー・ド・ボワ)スイーツコレクション***

ニ ド パック
Nids de Pâques
~2015年4月のお菓子~      [今月のお菓子]

ニ ド パック<br />Nids de Pâques<br />~2015年4月のお菓子~

日本の春の象徴の「桜」と「復活祭」を融合させたお菓子です!
カシスのコンポートをしのばせたしっとりのアーモンド生地、酸味の効いたフランボワーズペパンと、桜のガナッシュをサンドしました。

¥550(本体価格)+税


◆ニ・ド・パック◆
「ニ・ド・パック」は直訳すると、“復活祭の巣”。鳥の巣の形に仕上げたケーキやチョコレートのことです。キリストの復活を祝う「復活祭」には、フランスのパティスリーやショコラトリーでは、復活の象徴である卵やニワトリ、多産の象徴であるウサギの形のチョコレートなどがたくさん並びます。
 特に卵は復活祭の大事なモチーフで、鳥の巣が作られるのもそう。ひなが卵の殻をコツコツと割って生まれる様にキリストの復活を重ねています。「卵が先か、ニワトリが先か?」と言われるように、卵からひなが生まれてニワトリになり、そして卵を産む。生命の輪廻を表しているのですね。
手前のページに戻る

季節、お店によって、お取扱いの無いものもございます。あらかじめご了承下さいませ。

ページのトップへ