さつまいもペーストを混ぜ込んだ生地に、黒糖でソテーした青森産紅玉リンゴを合わせました。まるでスイートポテトのように、ほっこりとやさしい、懐かしい味わいに焼き上がりました。

リンゴとさつまいものチップを飾った秋らしいケーク。贈り物に、そして秋の行楽、散策のお伴にもいかがでしょうか。

￥1,785（税込）

◆「さつまいも」◆

落ち葉の焚き火で焼き芋なんて光景は、今ではなかなか見られなくなりましたが、焼きたてのホクホクのさつまいもをフウフウしながら食べると、秋を感じずにはいられません。まさしく秋の風物詩です。

サツマイモはビタミンＣとＥが豊富に含まれていて加熱しても壊れにくい特長があります。また、βカロテンやビタミンＢ１、Ｂ２、カリウム、カルシウム、鉄分、リンといったミネラル分も豊富。整腸作用のある不溶性食物繊維「セルロース」もたくさん含まれるため、便秘やダイエットに効き目があり、お菓子に料理にとても人気のある食材です。

17世紀に中国の明から琉球に伝わったさつまいもは、18世紀に入って薩摩の前田利右衛門によって広められて薩摩藩全域で栽培されるようになり、「さつまいも」と呼ばれるようになりました。和食での呼び名・丸十は、薩摩藩島津氏の家紋が丸に十字であることが由来だとか。薩摩のおいも・さつまいもは、いまや日本全国で愛されるおいもさんとなりました。

同じく薩摩の名産である黒糖でソテーした紅玉リンゴを加えたボワのさつまいもケーク、ぜひお楽しみください！