リュバーブとイチゴのコンポートを、フランス産フロマージュクリームの中に閉じ込めました。

濃厚なフロマージュからとろりと出てくる爽やかなコンポート。

ピスタチオのビスキュイにはポワブル・ルージュ（赤胡椒）を効かせて色彩も鮮やかです。

リュバーブのおいしさが引き立つお菓子です。