青森の契約農家から届けられる、木で充分に熟した紅玉りんごをふんだんに使って、オーブンでじっくりと焼き上げたボワ特製タルト・タタン。

褐色の香ばしいキャラメルと紅玉の酸味が絶妙な味わいです。

紅玉の出来が味を左右するお菓子。

農家の方に敬意を表して“北国の果樹園”と名付けました。