桜の花と葉でつくるホワイトチョコレートのムースに、ダックワーズ生地を合わせました。

桜の花の香りと桜葉のほんのりとした塩味とホワイトチョコレートの甘味が心地よいバランス。

’ほわん’とした風体と表面の桜の花びらがなんとも言えずかわいらしく、春のお菓子の逸品とシェフ一押しのお菓子です。