オペラ社のクーベルチュール・マナウス（カカオ分70％）を使ったビターチョコのムースです。

中にはフランボワーズ・ペパン、ピスタチオ、スポンジ生地。

ショコラのシュクレをしきました。男性の方にも人気のムースです。