フランボワーズのペパン（種入りジャム）、フランボワーズのムース、ショコラのムース、ショコラのスポンジ生地の層が織りなす、贅沢なハーモニー。フランボワーズのリキュールとオー・ド・ヴィが効いた大人のお菓子です。