“黒い森”という名のフランス・ベルギーの伝統菓子を、ボワ風にアレンジし、よりおいしく仕上げました。

フランス産グリオットチェリーの入りのキルシュ風味のムスリーヌクリームはすっきりとした口溶け。

ショコラのビスキュイ生地でサンドして、シャンティイ・ショコラで仕上げました。