パッションフルーツ風味のキャラメルクリームに、キャラメル風味のチョコレートクリーム、ピスターシュのジョコンド生地を層に仕上げました。

パッションフルーツの酸味とキャラメルの甘味とほろ苦さ、ピスターシュの香りが一体となったおいしさ。

マリアージュの妙を奏でるシェフらしい逸品です。