コーヒー豆をアンフュゼ（抽出）してつくるコクのあるムース・キャフェ、ノワゼットのプラリネを加えたムース・ショコラ・オ・レ、ショコラの生地の組み合わせです。

コーヒーの苦味と、ノワゼットとミルクチョコレートのナッティな甘味がよく合います。

カリカリのクラッカンが食感のアクセントに。