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2019年2月18日

◆◇◆バレンタインありがとうございました!(2019/2/18) ◆◇◆

今年も、たくさんの皆様にボワのチョコレートをお選びいただきまして
本当にありがとうございました!
スタッフ一同、心より御礼を申しあげます。

今年のチョコレート、いかがでしたでしょうか?
新作&リニューアルした商品、お楽しみいただけましたでしょうか?

しっとりとした口溶けの良いショコラのミニクグロフを、
伝統菓子の組み合わせで再現した「モワルー ショコラ ファソン アルチザン」
産地にこだわった国産フルーツのセミドライをチョコレートで
コーティングした「フリュイ コンフィ ショコラ」
アマレナチェリーを忍ばせ、フランボワーズのブランデーで香りづけした
マダガスカル産ショコラで作る濃厚な「テリーヌ ショコラ」

モワルー ショコラ ファソン アルチザナル

フリュイ コンフィ ショコラ ~Fruit Confit Chocolat~

テリーヌ ショコラ

またぜひ召し上がったご感想、
お贈り先の方のご感想をお聞かせください。

今年のショコラコレクションを振り返ってみると
ショコラティエとしてのクオリティー、商品の広がりと深まりが
かなり確立できたのではないかと手応えを感じています。

一つ一つの商品の完成度を高めるために、
バレンタインデーで得たものを、
ホワイトデー、そして日々のお菓子作りにつなげていきたい。
さらに技術を高め、チームワークを高めて
スタッフ一同、精進していきたいと思っています。

今年は関東方面は雪の日も多く、お足元の悪い中、お店や百貨店にお運びいただき、
ありがとうございました!
今週末も雪の予報が多いようです。
どうぞ、お身体をお大事にお過ごしください。
春はもうそこまでです!

ガトー・ド・ボワ オーナーシェフ 林 雅彦

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2019年02月18日 12:47に投稿されたエントリーのページです。

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