2015-1
林雅彦シェフ 季節のごあいさつ

◆◇◆あけましておめでとうございます(2015/01/01) ◆◇◆


本年が皆様にとりまして素晴らしき年となりますよう
心よりお祈り申しあげます。

新しい年を迎えて、スタッフ一同、力を合わせて、
おいしいお菓子をお届けできるよう、精進してまいりたく思っております。
変わらぬご愛顧のほどを、どうぞよろしくお願い申しあげます。

新年を祝う「ガレット・デ・ロワ」、
今年もおいしく焼き上がっています。
ご予約のお客様、ぜひご期待ください!!

ガレット・デ・ロワといえば、
昨年、マッチこと、うちの町田靖典が、
ガレット・デ・ロワコンテストの本選に進みました。

たくさんのお客様にガレット・デ・ロワを
お召し上がりいただけることが
われわれの大きな励みになっております。
本当にありがとうございます!

さて、お待ちかね、
今年のボワのフェーヴをご紹介します。


「サッカーワールドカップ」
昨年のブラジル大会の感動は忘れられませんね!
それぞれの国のユニフォームと国旗をつけて
ボールを蹴る動物が楽しそうですね!



「パン職人の仕事」
パン職人ブーランジェの仕事の場面が
リアルに表現されています。
どの工程かわかりますか?



「地方の牛」
ユーモラスな表情の牛たちのフェーヴ。
さまざまな色や模様を持つ牛がそろいました。
底面にはフランス語で品種が書かれています。



「腕時計」
金色や銀色を使った豪華な装飾の腕時計。
リング型ですので、ペンダントトップとしても
お使いいただけます。



「スマイリー」
スマイルマークの生みの親はフランスの新聞記者。
スマイリーたちがショコラティエやパティシエになった
かわいらしいシリーズです。



「ルノー4CV」
フランスのルノー社が1946年から1961年まで生産した
小型乗用車「ルノー4CV」の歴代車種が勢揃い!
底面には車種と年代が書かれています。



「クレーシュ」
キリスト降誕の場面を描いたシリーズ。
赤、青、白、ゴールド、パールを使った
華やかなフェーヴです。



「クレーシュ 夜」
キリスト降誕の場面を描いたシリーズ。
こちらは青、水色、白、ゴールド、パールで
シックな色合いに仕上げています。


皆様のガレットには、
どのシリーズのどのフェーヴが入っているでしょうか?


* フェーヴ日本輸入販売元:
有)レザベイユ・ジャポン
http://www.deluxeparis.com/


ガトー・ド・ボワ オーナーシェフ 林 雅彦

2015-1
林雅彦シェフ 季節のごあいさつ

◆◇◆クリスマスパーティーにガレット・デ・ロワ(2015/01/15) ◆◇◆

お正月はいかがお過ごしでしたでしょうか。
ガレット・デ・ロワ、お楽しみにいただけましたでしょうか?
今年もたくさんのガレットを皆様にお届けできて
本当に嬉しく思っております。
どうもありがとうございました!

ガレットコンクールを経験したマッチこと町田靖典が
今年はよく頑張ってくれました!

焼き立てをお召し上がりいただくために、
12月31日からお正月も休み無く、
毎朝、早朝からガレットを焼き続けました。








フェーブが当たった方はきっと良い事がありますよ。
皆様にとりまして素晴らしい1年になりますことをご祈念いたします。

さて、ちょっと時間を巻き戻して、
昨年の12月25日、ボワ恒例のクリスマスパーティーの模様です。






パティスリーにとって一番大きな山であるクリスマスを
無事乗り越えた達成感で、
みんな元気にはじけています!
楽しいクリスマスパーティーになりました!

後半は疲れ果てたスタッフが順番に寝て行きました…!

スタッフ一人一人の成長を感じられるクリスマスでした。

スタッフみんなのパワーと笑顔に支えられながら
バレンタインデーを走り抜けたいと思います。

次回はチョコレート香るラボから
写真レポートをたっぷりりお届けていたします。
お楽しみに!


ガトー・ド・ボワ オーナーシェフ 林 雅彦

オーナーシェフ林雅彦  オーナーシェフ林雅彦

 

 

 

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