2012-5
林雅彦シェフ 季節のごあいさつ

◆◇◆ GW、満喫していらっしゃいますか?(2012/05/01) ◆◇◆

爽やかな、とてもいい季節がやってきました。
ゴールデンウイークから、子どもの日、そして母の日と、
楽しい行事が続く季節でもあります。

青い空に勢いよくたなびく、いくつもの鯉のぼり。
鯉のぼりは、「うちに男の子が誕生しました!」と神様に知らせて、
「どうか、この子を守ってください」と願うための目印だそうです。


黒の真鯉がお父さん、赤い緋鯉がお母さん、青や緑は子どもたち。
最近は女の子を表すオレンジやピンク色のもあるんだとか。
五色の吹流しは、「家」を象徴するとともに
子どもの無事な成長を願う「魔よけ」の役割をしているといいます。
カラカラと回る矢車、あれも魔よけなんだそうです。

せっかく誕生しても、特に男の子は小さい頃は身体が弱くて、
大きくなるまで生きられないことも珍しくなかった時代。
お父さん、お母さんの子どもの無事の成長を祈る思いが、
鯉のぼりには込められているんですね。

そして、5月13日は母の日。
日々の忙しさの中で、なかなか言葉にできずにいた感謝の思いを、
子どもの頃の素直な心に戻って伝える日。
母の日の経済効果はクリスマスやバレンタインデーをしのぐそうですが、
それを聞くと、本当にたくさんの人が心を込めて
お母さんに贈り物をしているんだなあと、とても幸せな気持ちになります。

ガトー・ド・ボワでは、子どもの日のお菓子、
母の日の贈り物にぴったりの詰め合わせなど、たくさんご用意しております。
ぜひ、お立ち寄りくださいませ。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

残りのゴールデンウイーク、どうぞ楽しい休日をお過ごしください!

ガトー・ド・ボワ オーナーシェフ 林 雅彦

2012-5
林雅彦シェフ 季節のごあいさつ

◆◇◆ありがとうございました!(2012/05/15) ◆◇◆

ゴールデンウィークから母の日にかけて、
本店、ラボ店ともに、たくさんのお客様にご来店いただき、
あらためまして、御礼を申し上げます。
本当にありがとうございました。

今年の春は雨が多く、先日は竜巻も起こったりして、
いつもの年とは少し天候が違ってきていますよね。
沖縄ではゴールデンウィーク前に梅雨入りしたようで、
これから梅雨入りまでのひととき、
どうか、おだやかな気候が続きますようにと願っています。

お菓子屋さんの行事もしばらくお休みですが、
これからの季節、おいしいフルーツが次々に旬を迎えます。
その時季でしか味わえないお菓子をたくさんご用意して、
皆様をお待ちしております。
どうぞお楽しみに!

さて、京都の「パティスリーAO」ですが、
ゴールデンウィークを利用して、訪れてくださった方もいらして、
とても嬉しく思っています。
ありがとうございました!

オープン前ですが、ピカピカの厨房の写真をご紹介します。
スタッフと相談しながら一緒に線引きした厨房、
私もかなりの思い入れがあります。



ここから、続々とおいしいお菓子が皆様に届けられます。
ボワともども、「パティスリーAO」を、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
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レストラン蒼
http://kyotoism-ao.com/
〒604-8174 京都市中京区室町通三条上ル 
ご予約・お問合わせ/TEL:075-221-7775

パティスリーAO
http://kyotoism-ao.com/patisserie.html
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ガトー・ド・ボワ オーナーシェフ 林 雅彦

オーナーシェフ林雅彦  オーナーシェフ林雅彦

 

 

 

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