2011-1
林雅彦シェフ 季節のごあいさつ

◆◇◆ ガレット・デ・ロワで「おめでとう!」(2011/01/01) ◆◇◆

あけましておめでとうございます。

本年が皆様にとりまして素晴らしき年となりますよう
心よりお祈り申しあげております。

新しい年を迎えて、スタッフ一同、心を新たにして
励んでまいりたく思っております。
変わらぬご愛顧のほどをどうぞよろしくお願い申しあげます。

毎年恒例の「ガレット・デ・ロワ」、
元旦にお届けするお客様のお手元にも届きましたでしょうか。
今年も一段とおいしくなっていると思います。
ぜひ、お楽しみください!

今年のボワのフェーヴをご紹介します。


○ 「冬のスポーツ」冬のスポーツをかたどりました。犬ぞりの犬が可愛いでしょう?


○「猫の家族」珍しく、猫のフェーヴを選んでみました。ユニークな表情とポーズが最高!


○「庭の小人たち」フランスでおなじみのガーデニングの小人「ナン」。


○「チャーリー・チャップリン」チャップリンの映画のひとコマを描いています。


○ 「シトロエン社のクラシックカー」1934年に発表された名車「トラクション・アヴァン」


○ 「ツール・ド・フランス」歴代優勝者のフェーヴ。「パリ=ブレスト」でご紹介した大会です。

皆様のお手元には、どのフェーヴが入っているでしょうか?
どうぞお楽しみに!

ガトー・ド・ボワ オーナーシェフ 林 雅彦

2011-1
林雅彦シェフ 季節のごあいさつ

◆◇◆ ガレット奮闘、写真レポート!(2011/01/15) ◆◇◆

皆様のお正月はいかがだったでしょうか?
ボワは、ガレット三昧の日々、今年は800台越えそうな勢いです!
どうもありがとうございました!!
今年にガレットはいかがですか?

ラボの店頭にずらりと並んだガレットです。
いろいろな模様を描いてみました。


みんなで手分けをして段取りよく仕上げてきます。

ラックに並んで、オーブンの順番を待っています。

オーブンの中できれいに焼き色が入っていきます。
香ばしいよい香りがラボ中に流れてきます。

こんがりと焼き上がったガレット。
王冠を付けて、丁寧に梱包して皆さんのお手元にお届けします。

干支ガレット「卯」 を焼いてみました!
うさぎさんの耳も描いて、かわいいでしょ?

中野心悟が今年も手伝いに来てくれました!(写真手前左)
ガレットの盛況を祝って、みんなで記念写真!


ガレットが終わるとすぐにバレンタインのショコラ三昧。
今度はチョコレートのいい香りにラボが満たされます。

ガトー・ド・ボワ オーナーシェフ 林 雅彦

オーナーシェフ林雅彦  オーナーシェフ林雅彦

 

 

 

ページのトップへ