◆◇◆ ワクワクしながらたっぷり迷っていただきたい！ ◆◇◆
-「ガトー・ド・ボワ ラボ」ショップスペースのご紹介-
先月末にオープンいたしました「ガトー・ド・ボワ ラボ」 連日、多くのお客様にお越しいただきまして
スタッフ一同、心よりの御礼申し上げます。
先週からはサロンの営業もスタートいたしました。
お菓子を召し上がるお客様の楽しそうなお顔を拝見すると
大きな喜びとエネルギーがわいてきます。
ご期待に添えるよう今後メニューを充実させて、
ゆくゆくは、季節感のあるアシェット・デセールも
お出ししていきたいと考えております。
どうぞお楽しみに！
さて今回は、前回の外観に続いて、店内のショップスペースをご紹介します。
ショップのドアを入ると、右手に生菓子ショーケースが置かれています。
写真では見にくいですが、ケース、レジ台前面は
茶色のタイル張りのように見えますが、これはレザー素材を使っています。
シックに、でも温かみを出したかったのです。
カッコいいでしょう？
お客様がお菓子を選びやすいように、上下段を大きくずらして、
腰をかがめることなく立ったままの姿勢で
ケース全体のお菓子が見渡せるようにしました。
ショーケースにずらりと並ぶたくさんのお菓子を前に、
「どれにしようか…」と、ワクワクしながら
たっぷりと迷っていただきたいのです！
チョコレートのショーケースが奥へと続きます。
秋冬にはショコラトリーも充実させていきたいと思います。
ショーケースの上には、焼き菓子、クッキーを並べました。
突き当たりにはギフトのショーケース。
お客様の様々なご要望にお応えできるよう、贈答用詰め合わせ、
ケーク、焼き菓子のプチギフト、コンフィズリーセットなど各種揃えております。
ショーケースの真向かい、通りに面したガラス窓に沿って、
ヴィエノワズリーの棚が並びます。
一番上の台には、今の季節はクリスマス用のギフトを飾っています。
クロワッサン、パン・オ・ショコラ、ブリオッシュをはじめ、
ケーク・サレ、カヌレ、クイニーアマンなどなど、
ヴィエノワズリーは大変に好評で、
これからもいろいろなものを作っていきたいと思っています。
＊次回はサロンスペースをご紹介したいと思います。
無事スタートを切りました「ガトー・ド・ボワ ラボ」。
これからクリスマスに向けて、さらにエンジン全開でがんばります！
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
ガトー・ド・ボワ オーナーシェフ 林 雅彦