◆◇◆ 順調に工事が進んでおります ◆◇◆
新店舗「ＧＡＴＥＡＵ ＤＥＳ ＢＯＩＳ ＬＡＢＯＲＡＴＯＩＲＥ」
ただいま今月末のオープンを目指し、順調に工事が進んでおります。
お客様から「いつオープンなの？」「楽しみにしていますよ」と
お声をかけていただき、楽しみにしてくださっていることが嬉しく、
ご期待に応えなくては！と気が引き締まる思いでおります。
こうやって新しい店舗がオープンできますのも、
ひとえに皆様のご支援の賜物とあらためて心からの御礼を申しあげます。
新店舗では、「作りたてのお菓子をお客様に提供したい」という思いから、
ラボ中心の店作りをし、ショコラトリー機能も併設しました。
生ケーキだけでなく、ショコラ、コンフィズリー、ヴィエノワズリー等の
さまざまなカテゴリーのお菓子をたくさん並べて
お客様に「選ぶ楽しみ」を感じていただきたく考えております。
そして、サロン・ド・テも併設いたしますので、
ゆっくりとお過ごしいただける「癒し」の空間をご提供できればと思います。
将来的には、アシェット・デセールをお出ししたり、
お菓子教室を開催したり、と、新しいことにもどんどん挑戦していきたい。
私自身も大変にワクワクしております！
私の夢でもあります、パティスリーとしての「グランメゾン」を目指し、
より多くのお客様に愛していただけるお店、そしてお菓子を
お届けできるよう、社員一同一層の努力を重ねてまいります。
今後とも「ガトー・ド・ボワ」をどうぞよろしくお願い申しあげます。
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＊新店舗「ガトー・ド・ボワ ラボラトリー」
所在地：〒630‐8014 奈良県奈良市四条大路三丁目4‐54
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［工事中の新店舗です。先月下旬に撮影しました。］
［こちらは完成予想図のイラストです。］
ガトー・ド・ボワ オーナーシェフ 林 雅彦