◆◇◆夏の風物詩と言えば・・・◆◇◆
梅雨明けが８月にずれ込み、また局地的豪雨や台風、
おまけに地震と、この夏もなかなか穏やかとはいきません。
被害にあわれた地域の皆様、心よりお見舞い申しあげます。
夏の風物詩、甲子園の高校野球も連日盛り上がっていますが、
こちらの甲子園の熱気も負けてはいません！
昨年同様「スイーツ甲子園」の予選が、先月末に行われました。
私と白岩くんで、近畿北陸Ａ・Ｂブロックをそれぞれ担当したのですが
なんと、両ブロックとも、奈良県立磯城野高校のチームが
決勝戦進出を果たしました。
やはり、専攻科を置いているだけあって、群を抜いていましたね！
地元・奈良の躍進は嬉しい限りです。
ただ、第２回を迎えて、審査方法についてはいろいろ考えるところがありました。
一次審査は書類選考ですし、二次審査においてもどこに着眼してみるべきなのか、
完成度なのか、高校生らしさなのか、
エントリーする皆さんも、専攻科で学んでいる生徒さんもいれば、
趣味の延長として、お菓子作りに興味を持ち、一生懸命になっている子もいる。
今後への課題として受けとめつつ、９月21日の決勝大会に臨み、
出場する高校生の皆さんの熱意にきちんと応えるジャッジをしたいと思っています。
[大会ホームページ]貝印 第２回全国高校生スイーツ選手権大会 スイーツ甲子園
それからこれも８月恒例の、
クラブ・ド・ラ・ガレット・デ・ロワの大阪講習会が行われました。
今回も大変に盛況をいただきました。
本当にありがとうございました。
ボワからも増山、塩見、東塚の同期三人組を連れていきました。
錚々たるシェフたちに囲まれて、みんな緊張しつつも
充実した、得難い時間を過ごしたことと思います。
心悟もそうでしたが、こういった経験によって、
一回りも二回りも大きく成長し、
それがすべて、普段の仕事にも反映されていきます。
さて、ガトー・ド・ボワでは、お知らせしております通り、
８月１７日（月）、１８日（火）、１９日(水)、２０日（木）の4日間、
夏季休業とさせていただきます。
この期間中は、メールによるお問い合わせ、
およびオンラインショッピングに関しての対応もお休みさせていただきます。
ご了承くださいますよう、何卒よろしくお願い申しあげます。
ガトー・ド・ボワ オーナーシェフ 林 雅彦