◆◇◆大トリの日高さん、結婚おめでとう！◆◇◆

マルメゾンの同期でここにも度々登場する「明治記念館」日高宣博シェフが
４月20日に結婚されました！
マルメゾンＯＢの中でも独り身だったのは日高さんだけ。
さすが大トリを飾る盛大な披露宴は大山栄蔵シェフご夫妻のご媒酌、
360名ものお客様！で、お二人の門出を祝福しました。

新婦の聖子さんも明治記念館のスタッフで、
日高さんがシェフに就任する以前から働かれていたそうです。
事務方でしっかりされていて、笑顔が本当に素敵な女性で、
日高さんを上手にマネージメントしてくれることと思います。
お二人の職場である「明治記念館」での結婚式は、
きっと思い出に残る幸せな一日となったことと思います。

業界の重鎮方々も大勢いらしていたので、
お祝いの言葉で壇上に上がったら頭が真っ白になってしまって
何がなんだかわからなくなってしまいました（汗）
後から紀之さん（永井紀之シェフ）に
「つまんない、もっと笑かしてくれるかと思った」と言われたのですが
360名もの、しかも業界のお偉方の前だし、
ただでさえ言えることが少ないわけだし、大変でした。
でも、これだけは言っておかなくては！と思って、
「寝る前に炭水化物は摂らせないでください。
吉牛、ラーメン、コンビニおにぎり禁止でお願いします！」
本当にキケンなんです、日高さんのお腹…。

お二人を見ていると本当に似た者夫婦って言葉がぴったりで
前世から夫婦だったんじゃないかっていうくらい自然。
若い頃から日高さんをよく知っている私としては
落ち着くとこに落ち着いたんだなあ、
本当にいい伴侶を得たなあとしみじみと思いました。

日高さんは、私が製菓学校を出てマルメゾンに入社した時の同期で、
同期って言っても日高さんはキャンティでの３年の経験があり、
年齢も２つ上だったのですが、相性が合うというか、
すぐに気心が知れて、仕事でも、仕事が終ってもいつも一緒にいました。
「アメ細工と、まかないと、カラオケがうまかった！」と挨拶でも言ったのですが、
いろいろなことを教えてもらって、遊んで、夢を語り合って、
日高さんとの時間は青春そのものでした。
二人いつもつるんでいたので、「怪しい…」とか言われたことも。
そんな思い出がアタマを駆け巡りました。

お父さんを子供の頃に亡くされた日高さん、
お母さんへの挨拶の時には涙していました（トトロの目にも涙）。
これからは、お二人で幸せなご家庭を築いていってください！
末永くお幸せに！！

ガトー・ド・ボワ　オーナーシェフ　林　雅彦

※結婚式と２次会（＝マルメゾンＯＢ会）の写メ、載せちゃいます。
私が話しているところは林原の姫井さんが撮ってくれました。
最後は日高夫婦、大山シェフご夫妻とマルメゾンＯＢの集合写真！
素敵な写真でしょう？

マルメゾンＯＢ勢揃い！
「日高さんおめでとう！聖子さん日高さんをよろしく！」

◆◇◆きれいになりました！◆◇◆

５月11～14日は臨時休業させていただき、本店のリニューアルを行いました。
今回の一番の目的は、増えてきた焼き菓子などのアイテムを
なるべく多くご紹介できるよう商品を置くスペースを広げることで、
以前にも増して、バラエティーに富んだ商品の中から
お客様のお好みのお菓子をお選びいただけるようになりました。
売り場スペース、サロン、外観のテントを張り替えて、
すっかりきれいに生まれ変わりました！

さらに、ラボでは、みんなで力を合わせて、
天井のペンキの塗り替えをしました！

お菓子作りの道具と大工道具にはとても共通点があって、
ハケできれいに塗るのは、みんなお手のものです。
アンビベ♪アンビベ♪

壁面には大きな冷蔵庫等の大きな機材が置いてありますので、
届かないところは長い柄を付けたローラーで塗ります。
「力入れるからしっかり取り付けろよ」「こんな感じですか」

「なかなかいい感じですよ♪」「うん、上出来！上出来！」

イエ?イ！笑顔で記念写真！
いつも頑張ってくれているラボに感謝を込めてお化粧直し。
こういうこともみんなで力を合わせてやるのがうちの伝統。

見てください！このきれいな出来栄え！！
すばらしい！頑張りました！
きれいになったラボで、また心機一転、
みんなで頑張っていこうな！！

臨時休業でお客様には大変ご迷惑をおかけいたしました。
リニューアルしたボワに、ぜひ足をお運びくださいませ！
今後さらに、商品やサービスの充実に努めて、
お客様に喜んでいただけるよう、
スタッフ一同、力を合わせてまいりたいと思います。

どうぞよろしくお願い申しあげます。

ガトー・ド・ボワ　オーナーシェフ　林　雅彦